Baie mense hou nie van seldery nie, hoewel dit baie gesond is. U kan immers seldery kook sodat dit sy bruikbare eienskappe behou, en sodat u 'n baie lekker gereg kry. Seldery in 'n romerige sous blyk byvoorbeeld baie aptytlik te wees!
Dit is nodig
- Ons benodig:
- 1. stingels seldery - 300 gram;
- 2. room - 120 milliliter;
- 3. heel suurlemoen;
- 4. meel, botter - 1 lepel elk;
- 5. 'n knoffelhuisie;
- 6. groen peper, 'n takkie seldery, sout - vir amateurs.
Instruksies
Stap 1
Spoel die selderystingels eers uit, sny dit in sewe sentimeter stukke. Blansjeer dan vir ongeveer tien minute in effens soutwater.
Stap 2
Kap 'n knoffelhuisie, soteer met meel in botter - dit moet goudkleurig word.
Stap 3
Voeg die room, fyngedrukte groen peperkorrels by die knoffel, kook tot dik en roer stadig.
Stap 4
Druk die sap uit die suurlemoenhelfte, sny die oorblywende helfte in skywe.
Stap 5
Sit die afgewerkte seldery op 'n skottel, strooi suurlemoensap oor, gooi die resulterende romerige sous oor, garneer met suurlemoenskyfies, blare van vars kruie. Geniet jou ete!
