Dit het so gebeur dat nou hoenderbene ons vernaamste vleisgereg geword het.
So wat om te doen? 'N Krisis. Maar as u 'n bietjie moeite en verbeelding toon, kan u selfs van hulle 'n baie oorspronklike gereg kook.
Om dit te doen, benodig u:
- 5 klein hoenderhamme.
- 500 gr. vars sampioene (sjampanje of toppe).
- 5-6 eetlepels lae-vet mayonnaise.
- groente-olie vir braai.
- 1 mediumgrootte ui.
- sout, peper, speserye vir vleis na u smaak.
Ons was ons hande. Ons neem 'n mes, 'n snyplank. Ons sit die stoof aan en begin kook.
- haal eers die vel versigtig van die hamme af. Sny die been sodat 'n klein stuk been met die vel onder bly ('n sak word verkry).
- ons skei die vleis van die bene en blaai dit deur die vleismolen.
- kap die ui fyn. Braai in groente-olie tot goudbruin. Voeg die sampioene wat in repies gesny is by die pan en laat prut tot sag.
- Meng maalvleis met afgekoelde sampioene. Voeg sout en speserye by. Vul die leersakke met dit alles en braai dit saggies in 'n braaipan tot bros.
- sit die voorbereide pote in 'n diep vorm, smeer met mayonnaise (jy kan knoffel of ander speserye by mayonnaise voeg as jy wil) en bak vir 30 minute in die oond.
Kan met 'n bykos of as 'n aparte gereg bedien word.
Danksy hierdie resep sal die gewone hoenderpote altyd 'n verrassing wees. In plaas van sampioene, kan jy kaas, neute, gedroogde appelkose, fyngekapte tamaties, pruimedante en alles wat jy wil sit, sit. U gereg sal altyd 'n nuwe smaak hê en sal nooit vervelig word nie.
