My oumagrootjie was 'n kruiedokter. Sy het in die dorp gewoon en almal met kruie behandel, wat sy self versamel en voorberei het. Ongelukkig het die meeste van haar geheime saamgegaan. Maar die tradisie het in die gesin gebly: ons verkies almal kruiedrankies bo gewone tee.
Dit is nodig
- - oregano - 1 teelepel,
- - Sint-janskruid - 1 teelepel,
- - pepermunt - 1 teelepel,
- - appel - 1 st.,
- - kersies - 1 glas,
- - opsioneel - 'n kaneelstokkie.
Instruksies
Stap 1
In die somer neem ons vars kruie, en in die winter - droog. Sint-janskruid en oregano om droog te word, moet gedurende hul blomperiode versamel word, en die blare van 10-15 cm hoog van die plante afgesny word. Maar pepermentblare kan die hele somer versamel word. Dit is nodig om die kruie afsonderlik te droog, op 'n geventileerde plek wat beskerm word teen direkte sonlig. Ons neem bevrore kersies in die winter.
Stap 2
Dus, om 'n drankie te maak, moet die appel geskil en gekerf word en in blokkies gesny word. Haal die pitte uit die kersies. Giet 1 liter water oor die vrugte, kook en laat prut vir 10 minute. Koel af, sif deur 'n sif.
Stap 3
Giet die kruie in 'n emalje of erdepot. Kook die appelbessie-sous en giet die kruiemengsel daaroor, voeg 'n kaneelstokkie by. Bedek die ketel met 'n handdoek om stadiger af te koel. Syg na 'n halfuur. Die drankie is gereed. Soet liefhebbers kan suiker daarby voeg, maar ek hou meer van die tert natuurlike smaak. In die winter, in plaas van vars appels, kan u 'n handvol gedroogde appels neem. En gebruik suurvariëteite om droog te word.
