Varkvleis gevul met groente sal u dien as 'n uitstekende voorgereg vir 'n feestafel. Die gereg blyk lekker en aromaties te wees, almal sal daarvan hou.
Dit is nodig
- - varkpulp 1 kg;
- - wortels 2 stuks;
- - courgette 1 stuk;
- - 6 tand knoffel;
- - sout.
- Vir die marinade
- - warm mosterd 5 eetlepels;
- - Provençaalse kruie.
Instruksies
Stap 1
Spoel groente deeglik uit en droog droog. Skil en sny in groot blokkies. Skil die knoffel en sny in groot skywe.
Stap 2
Was 'n stuk varkvleis sonder vet, laat dit droog word, vryf met sout. Gebruik 'n lang, dun mes om snye in die vleis te maak tot ongeveer die middel van die stuk. Smeer elke sny met groente en knoffel.
Stap 3
Meng mosterd en Provençaalse kruiemengsel. Bedek die vleis deeglik met hierdie mengsel, plaas dit in 'n oondbraai en stuur dit na die oond, voorverhit tot 190 ° C. Bak vir 2-2,5 uur, afhangende van die grootte van die stuk. Haal die vleis elke 20 minute uit en bedek dit met 'n nuwe laag mosterd.
Stap 4
U kan sulke varkvleis bedien met 'n groentemengsel wat in plantaardige olie gestoof is, as bykos of saam met 'n slaai vars groente.
