Die hoender blyk baie sag en smaaklik te wees. Die gereg is ideaal vir middagete of aandete. Die voorbereiding daarvan neem nie veel tyd nie, wat geskik is vir besige huisvroue.
Dit is nodig
- - hoenderfilet 300 g;
- - uie 3 stuks;
- - lang wit rys 100 g;
- - bruinrys 100 g;
- - hoenderbouillon 100 ml;
- - groente-olie 3 eetlepels. lepels;
- - bruinsuiker 1 eetlepel. die lepel;
- - heuning 1 eetlepel. die lepel;
- - suurlemoensap 20 ml;
- - sojasous 20 ml;
- - 1 knoffelhuisie;
- - borrie;
- - gedroogde basiliekruid;
- - speserye;
- - gemaalde swartpeper;
- - gemaalde witpeper;
- - gemaalde paprika;
- - gemaalde rissiepeper;
- - Gemmer;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Was die hoenderfilet deeglik in koel water, droog dit met 'n papierhanddoek, sny dit in klein porsies. Sout bietjie. Skil die ui en sny in dun halwe ringe.
Stap 2
Verhit plantolie in 'n pan, sit filetstukke daarop en braai tot goudbruin. Voeg dan die ui by en laat nog 2-3 minute, bedek, prut.
Stap 3
Meng wit en bruinrys, spoel af en kook tot sag. Smelt die heuning en suiker in 'n kastrol en voeg dan borrie, gemmer, basiliekruid, kruie, gekapte knoffel en allerhande soetrissies daarby. Kook op lae hitte tot dit verdik is en roer aanhoudend. Geur met sout na smaak.
Stap 4
Giet die hoenderfilet met die voorbereide heuning sous en laat dit vir 5 minute prut onder die deksel. Sit die rys voor saam met die hoenderfilet bo-op. Garneer met vars kruie.
