Die eienaardigheid van hierdie resep lê daarin dat die basis bestaan uit 'n massa koekies. Die middel word voorgestel deur wrongelmassa, en die bokant is aalbessiesous.
Dit is nodig
- - 100 g koekies;
- - 150 g suiker;
- - 80 g margarien;
- - 500 g korente;
- - 3 eiers;
- - 650 g wrongelmassa;
- - 1 blikkie kondensmelk;
- - 2 eetlepels. suurlemoensap;
- - 1 eetlepel. stysel.
Instruksies
Stap 1
Krummel die koekies, voeg 50 g suiker by. Smelt die margarien en meng dit met die koekies. Roer en plaas dit in 'n oondbak. Kompakteer die massa goed en laat afkoel vir 'n halfuur.
Stap 2
Klits die aalbessies, 100 g suiker, stysel tot glad. Plaas dit in 'n kastrol en laat dit kook, roer dit vir 2 minute. Verwyder van hitte, koel af. Giet die gevolglike aartappelsous in 'n glas.
Stap 3
Klits die wrongel met kondensmelk tot dik. Voeg 'n druppel suurlemoensap by, voeg eiers by en klits weer. Giet die wrongelmengsel in 'n oondbak saam met die koekies en sit die aartappelsous oor. Roer die bokant van die koek met 'n mes.
Stap 4
Bak die koek vir 1 uur by 150⁰C. Haal die voltooide koek uit die vorm en koel af. Giet die sous oor die koek, garneer met aalbessie-stukke en sit voor.
