Charlotte is 'n gewilde resep vir appeltert. Maar nou is daar soveel soorte charlotte dat jy dit selfs met aartappels en salm kan kook. Natuurlik kan u nie so 'n koek as nagereg voorsit nie, maar dit is dit vir middagete of aandete.
Dit is nodig
- - 750 g aartappels;
- - 500 g salmfilet;
- - 1 ui;
- - 4 heelmeel roosterbroodjies;
- - 2 eetlepels. lepels kappertjies;
- - pietersielie, melk, rucola, olyfolie, sout, swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Skil aartappels, sny in dun skywe. Plaas die aartappelmokkies op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Bestryk die aartappels met olyfolie met 'n kookkwas. Bak die aartappels 15 minute op 200 grade.
Stap 2
Skil die ui, sny in ringe, braai tot goudbruin in 1 eetlepel olie. Maal die salm in 'n blender saam met rucola en pietersielie. Peper en sout die vis.
Stap 3
Spoel die kappertjies uit, kap fyn en meng met die gebraaide uie. Week die roosterbrood in 'n bietjie melk. Meng die vismassa met die uie en kappertjies, voeg die geperste roosterbrood by, roer.
Stap 4
Voer 'n bakplaat uit met bakpapier, plaas 'n koekring op die papier, smeer dit van binne af. Sit die binnemure van die ring uit met gebakte aartappels, vul die binneste ruimte met vismassa, druk dit plat. Plaas die orige aartappelskywe bo-op.
Stap 5
Bak vir 15 minute op 200 grade. As u aartappels sleg begin brand, bedek dit dan met foelie. Haal die bakplaat uit die oond, laat die pastei effens afkoel, haal die ring versigtig uit - die aartappel charlotte met salm is gereed, sit hierdie heerlike skoonheid dadelik op die tafel voor.
