Maak nie saak hoe vreemd dit mag klink nie, jy kan ook 'n feestafel met brood versier as jy dit byvoorbeeld in verskillende kleure voorberei. Hierdie gereg is nie net mooi nie, maar ook heerlik.
Dit is nodig
- - spinasie - 200 g;
- - koringmeel - 1 kg;
- - droë kitsgis - 15 g;
- - seesout - 1, 5 teelepel;
- - groente-olie - 60 ml;
- - soet rooi peper - 0, 5 stukke;
- - gemaalde paprika - 1 teelepel;
- - pampoen - 350 g;
- - papawer - 5 g;
- - karwynsaad - 0,5 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Berei die deeg eers voor vir die driekleurbrood. Begin met groen. Plaas die spinasie in 'n blender, voeg 100 ml water en groente-olie daarby. Maal tot puree. Meng meel met sout en 5 gram droë gis en sif. Voeg dan die spinasiepuree by hierdie mengsel. Meng alles deeglik en knie die deeg. Plaas dit op 'n warm plek vir ongeveer 60 minute. Sodoende sal dit styg.
Stap 2
Rooi deeg. Kook daarvoor water in 'n klein kastrol. Sit die soetrissies daarin nadat u die kern verwyder het en kook dit vir 5 minute. Dit sal dus geblansjeer word. Plaas dit dan in 'n blender en kap dit. Meng 5 gis gis met sout, meel, gemaalde paprika, 120 ml water en fyngedrukte peper. Meng alles goed. Knie die deeg en stuur dit, soos die vorige, na 'n warm plek.
Stap 3
Geel deeg. Kap die pampoenpulp in klein stukkies. Draai dit in foelie toe en plaas dit in 'n voorverhitte oond totdat dit sag word. Sodra dit gebeur, plaas die pampoen in 'n blender, puree en meng dit met meel, gis en sout. Knie die deeg en verhit vir 'n uur.
Stap 4
Nadat die tyd verstreke is, het die deeg gerys. Verdeel elkeen in ewe groot stukke. Rol dit met 'n deegroller uit sodat jy wors kry. Verbind mekaar deur in 'n vlegsel te vleg en die punte vas te maak. Bedek die toekomstige brood in hierdie vorm en raak dit nie 20-30 minute aan nie.
Stap 5
As die brood fyn is, klam die oppervlak liggies met water en plaas die papawersaad en komyn daarop.
Stap 6
Voorverhit die oond tot 'n temperatuur van 220 grade. Stuur die skottel, wat op 'n bakplaat met perkament uitgelê is, ongeveer 30-35 minute daarin. Verkoel die afgewerkte gebak en sit voor. Die driekleurbrood is gereed!
