Die eet van sjokolade en sjokoladesmeer versnel die produksie van serotonien, die hormoon van geluk. Die hormoon verminder op sy beurt stresvlakke en verbeter die bui. Praat oor die gevare van sjokoladepasta, die klem val op die teenwoordigheid van palmolie, maar tuisgemaakte pasta sal nie net lekker wees nie, maar ook gesond.
Sjokolade smeer met neute
Bestanddele:
- 150 g botter;
- 80 g suiker;
- 1, 5 glase melk;
- 60 g kakaopoeier;
- 40 g meel;
- neute;
- vanielje.
Meng meel, suiker en kakao in 'n gerieflike houer. Giet melk stadig in die mengsel van droë bestanddele. Onthou om aanhoudend te roer. Jou gunsteling neute - grondboontjies, okkerneute, kasjoeneute, maal met 'n koffiemolen of in 'n vysel.
Sit die mengsel aan die brand en roer aanhoudend met 'n klitser sodat die massa nie brand nie. Voeg fyngemaakte neute en botter by. Prut oor lae hitte totdat die pasta verdik is. Plaas die room na afkoel in 'n gerieflike houer en bêre dit in die yskas.
As u die suikerinhoud in klassieke sjokoladepasta verminder en maaskaas byvoeg, kry u 'n lekker en gesonde bederf vir kinders.
Koffie sjokolade pasta
Bestanddele:
- 'n halwe liter melk;
- 350 g suiker of poeiersuiker;
- 45 g kakao;
- 45 g meel;
- 7 g kitskoffie;
- 120 g botter.
Gebruik pasta met 'n dik bodem. Meng droë bestanddele daarin. Voeg melk by die mengsel en vryf totdat die klonte verdwyn.
Sit die houer op lae hitte en wag totdat dit kook. Verwyder die pan van die hitte en voeg die voorgesnyde botter by. Roer tot dit heeltemal opgelos is.
Hierdie pasta sal nie net 'n wonderlike toevoeging tot u bros brood in die oggend wees nie, maar ook 'n heerlike vulsel vir eclairs en 'n versiering vir soetgebak.
Sjokolade smeer met suurroom
Bestanddele:
- 200 g botter;
- 300 ml melk;
- 200 g suurroom met 'n vetinhoud van 30%;
- 400 g suiker;
- 4 g vanillien.
Meng melk, botter, vanillien, kakaopoeier en suiker in 'n kastrol. Sit die houer op lae hitte en roer aanhoudend met 'n klitser en wag tot die olie oplos. Voeg dan suurroom by. Verdamp die pasta totdat dit die bestendigheid verkry wat nodig is om te versprei. Plaas die afgekoelde massa in 'n pot.
Let veral op die keuse van produkte, hoe hoër hul vetinhoud, hoe elasties en sagter sal die sjokoladepasta wees. Om te voorkom dat daar klonte vorm wanneer kakao by melk gevoeg word, moet u die kakao eers met 'n teelepel suiker kombineer.
As u fyngemaakte piesang en melk gemeng met lemoensap by droë produkte voeg as u dit meng, kry u 'n oorspronklike nagereg.
Sjokoladepasta met cognac
Bestanddele:
- 200 ml melk;
- 120 g suiker;
- 'n halwe eetlepel stysel;
- 20 g kakaopoeier;
- 20 g donker sjokolade;
- 80 g botter;
- 7 g vanieljesuiker;
- 'n halwe eetlepel brandewyn;
- 5 g kitskoffie.
Bring 'n bietjie melk (120 ml) en suiker tot kookpunt. Meng die helfte van die oorblywende melk met kakao, die ander helfte met stysel. Meng kakao met melk en warm melk, laat dit kook. Voeg verdunde stysel in 'n dun straaltjie en verhit sonder om te kook. Doop botter, sjokolade, kitskoffie en vanieljesuiker in die warm massa. Nadat die suiker heeltemal opgelos is, gooi u die cognac in en laat dit afkoel.
