Kinders en volwassenes is mal oor sjokoladesmeer. Dit kan as 'n onafhanklike gereg geëet word en as 'n glans vir koeke en pasteie gebruik word. Natuurlik is daar nou baie verskillende sjokoladesmeer in die winkel, maar die pasta wat u self maak, is baie lekkerder. As die pasta tuisgemaak is, is dit boonop seker dat daar geen skadelike bymiddels in is nie.
Dit is nodig
-
- 2 koppies suiker
- 1 koppie meel
- 3 eetlepels kakao
- 3 glase melk
- 1 sak vanillien (vanieljesuiker)
- 1 eetlepel botter
Instruksies
Stap 1
Berei flesse voor waar u die klaargemaakte pasta sal skink. Steriliseer dit (stoom met 'n kastrol, in 'n dubbelkoker, mikrogolfoond, oond of skroei bloot met kookwater). Steriliseer die flesse sodat dit nie uit die warm pasta bars nie.
Stap 2
Meng die droë bestanddele (suiker, kakao, meel en vanillien) in 'n kastrol (verkieslik aluminium). Roer. Voeg melk geleidelik by, meng die mengsel weer goed. Indien nodig, sif die mengsel om klonte te verwyder. Onthou dat die mengsel glad moet wees!
Stap 3
Voeg botter by en sit op lae hitte. Roer aanhoudend sodat daar geen klonte in die mengsel vorm nie en sodat die pasta nie brand nie, want die mengsel verdik vinnig, veral aan die onderkant.
Stap 4
As u wil, kan u gekapte neute (okkerneute, haselneute, amandels, grondboontjies) of gedroogde vrugte byvoeg. U kan die neute met 'n koffiemolen maal. Die fynheid hang af van u voorkeur. Dit is beter om die neute vooraf in die oond te droog. Droog vir ongeveer 10-15 minute, die oondtemperatuur moet medium wees. Meng die resulterende mengsel goed.
Stap 5
Kook tot die hele massa dik is, maar moenie dit kook nie. Sodra u die eerste borrel sien, skakel dit uit!
Stap 6
Sodra u die hitte afskakel, gooi dit dadelik in die flesse. Moenie huiwer nie, want die pasta word vinnig hard! Dit blyk dat ongeveer 850 gr. Maar net vir ingeval, berei nog 'n pot in die reservaat voor. Onthou dat warm pasta meer volume het as verdikte pasta. Die sjokolade is gereed. Geniet u tee!
