Inktvis word gevul met 'n sagte omelet met sampioene en gerasperde kaas en in die oond gebak. Die gereg kan bedien word deur dit in ringe te sny, wat baie dekoratief en ongewoon lyk. Of laat die inkvis ongeskonde, versier met groente en verander dit in muise of klein varkies.
Dit is nodig
- - sjampanje (100 g);
- - plantaardige olie (50 g);
- - eiers (4 stuks);
- - melk (100 ml.);
- - seldery (50 g);
- - kaas (100 g)
- - inkvisse (2 stuks);
- - botter (30 g);
- - suurroom (60 g).
Instruksies
Stap 1
Sny die sampioene in dun skywe. Braai in 'n pan tot goudbruin.
Stap 2
Voeg melk, gekapte seldery, sout en sampioene by die geklitste eiers. Giet die mengsel in 'n warm pan. Om die omelet van binne goed te laat bak, moet die pan met 'n deksel bedek word.
Stap 3
Strooi gerasperde kaas bo-oor terwyl die omelet warm is. As die omelet afgekoel het, sny dit in die helfte. Rol elke helfte in 'n rol en sit dit binne-in die inkvis.
Stap 4
Die rande van die inkvis (die sogenaamde ore) kan die beste bymekaar gehou word. U kan 'n houttandstokkie gebruik.
Stap 5
Sit die voorbereide skottel in 'n gesmeerde houer. Bedek die inkvis met suurroom bo-op. Bedek met 'n deksel en bak dit in 'n hoogs voorverhitte oond vir ongeveer tien minute.
