Koue tamatiesop is veral aangenaam om in die warm somer te eet. En as u garnale en vodka daarby voeg, kan u gaste verras met 'n oorspronklike alkoholiese gereg met 'n swak smaak van alkohol. Daarom kan so 'n sop nie net vir middagete voorberei word nie, maar ook vir aandete en selfs vir partytjies.
Dit is nodig
- - tamaties - 2 stuks;
- - botter - 100 g;
- - tamatiepasta - 1 teelepel;
- - ui - 1 st;
- - vleisbouillon - 250 ml;
- - melk - 0,5 koppies;
- - geskilde garnale - 100 g;
- - suurroom - 100 g;
- - vodka - 120 g;
- - meelblom - 1 eetlepel. die lepel;
- - sout, swartpeper, dille - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Was die tamaties, steek dit op verskillende plekke met 'n tandestokkie en bak dit vir ongeveer 10 minute in die oond. Haal uit en skil.
Stap 2
Kap die uie fyn en soteer dit in 'n voorverhitte pan met gesmelte botter tot ligbruin. Voeg meel by en kook nog 10 minute op lae hitte.
Stap 3
Voeg tamatiepasta, melk en sous by die pan. Bring alles tot kookpunt en kook nog ongeveer 10 minute.
Stap 4
Was die garnale en droog 'n bietjie, en kap die dille fyn. Sny die gebakte tamaties in klein wiggies.
Stap 5
Geur die sop met sout en peper na smaak, gooi wodka daarin, voeg dille, garnale en tamaties by. Laat dit kook, haal dit van vuur af en laat dit natuurlik afkoel. Giet in bakkies, bedien suurroom en rogbrood saam met tamatiesop.
