Quinoa is 'n graan wat afkomstig is van Suid-Amerika, wat beskou word as een van die gesondste ter wêreld, maar nog nie baie algemeen in Rusland nie. Quinoa is die gewildste in Peru en Bolivië, en die antieke Inka's en Asteke het geglo dat skottelgoed wat van hierdie graan gemaak is, teen baie siektes beskerm word, en dat dit jou nie toelaat om oortollige gewig op te tel nie.
Quinoa word geklassifiseer as 'n pseudograan omdat dit 'n voedingswaarde het wat soortgelyk is aan die van graan. In werklikheid is dit 'n plant in die familie van hamsters, wat byvoorbeeld spinasie en beet insluit.
Voedingkundiges beveel aan om quinoa by die dieet in te neem, aangesien hierdie produk byna volledig deur die liggaam geabsorbeer word, wat dit soortgelyk aan borsmelk maak. Dit bevat nie net proteïene, vette, koolhidrate en voedingsvesel nie, maar ook 'n groot hoeveelheid vitamiene, minerale en spoorelemente. Deur gereeld quinoa te gebruik, kan u vitamien- en minerale-komplekse in die apteek vergeet.
Wanneer Quinoa-etes gereeld by die dieet ingesluit word, verminder dit die kans op kardiovaskulêre siektes. Hierdie korrel is in staat om die liggaam skoon te maak, deur skadelike stowwe, cholesterol en gifstowwe te verwyder. Quinoa laat jou vinnig versadig voel en duur baie lank, wat help om jou eetlus en gewig te beheer.
Quinoa bevat lysien, 'n aminosuur wat nodig is vir die opname van kalsium, waarsonder goeie beengroei en -vorming onmoontlik is. Gebrek aan lysien lei tot 'n gebrek aan kalsium in die liggaam, wat lei tot haarverlies, bloedarmoede, groeivertraging, swak eetlus en prikkelbaarheid.
Kookkundiges is lief vir quinoa, nie net vir sy voordelige eienskappe nie, maar ook vir sy smaak en goeie verenigbaarheid met ander kosse. Hierdie graan is ideaal vir vrugte, groente en vleis, en kook binne 15 minute.
