Moenie skrik nie - dit is nie 'n resep vir alkoholiese sop nie. Net die biersmaak sal in die sop bly, maar die alkohol uit die bier sal verdwyn. U kan die bier vervang met dieselfde hoeveelheid groente- of hoenderbouillon as u wil.
Dit is nodig
- Vir ses porsies:
- - melk - 500 milliliter;
- - ligte bier - 250 milliliter;
- - harde kaas - 200 gram;
- - botter - 50 gram;
- - vyf snye spek;
- - een ui;
- - meel - 1 eetlepel;
- - Dijon-mosterd, rooipeper, gemaalde soet paprika, swartpeper, sout - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Braai eers die spek tot dit bros is in 'n droë pan. Kap fyn, hou eenkant. Kap die ui. Smelt die botter in 'n kastrol, voeg die ui daarby, braai tot sag en roer af en toe. Voeg meel by, roer, braai nog 'n minuut saam.
Stap 2
Neem 'n klitser, begin melk in 'n dun straaltjie gooi, roer aanhoudend, geen klonte moet vorm nie. Voeg mosterd by, gooi bier in. Voeg al die speserye by. Laat die sop ongeveer twee tot drie minute prut.
Stap 3
Rasper die kaas op 'n growwe rasper, voeg dit by die sop, kook ongeveer vyf minute totdat die kaas oplos. Sprinkel die spek, gekapte groen uie en spek op die romerige kaassop met bier, lekker eet!
