U kan vleisballe bedien vir ontbyt, middagete en aandete. Hulle word nie vet nie, hoewel so 'n gereg nie dieet genoem kan word nie. Daar kan enige garnering vir die balletjies wees, maar dit is die beste om dit saam met vars groenteslaai of gekookte groente (wortels, blomkool) voor te sit. Gestoofde witkool sal ook goed wees.
Dit is nodig
- - Vleisvleis in 'n verhouding van 3: 2 - 1 kg;
- - Uie - 2 mediumgrootte uie;
- - Broodkrummels - 1 eetl.;
- - Eier, sout, na smaak - gemaalde swartpeper, groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Kap die ui fyn. Braai dit tot goudbruin. Vog klappers met water en laat dit effens swel. Maal die voorbereide vleisfilet.
Stap 2
Meng al die bestanddele van die maalvleis deeglik en voeg sout, eier, peper na smaak by.
Stap 3
Smeer 'n groot plat skottel met plantaardige olie. Neem die maalvleis met u hande in koue water gedoop en rol dit in balletjies. Die grootte van die balletjies is ongeveer die grootte van 'n okkerneut. Rangskik die balletjies op 'n skottel.
Stap 4
Neem 'n skottel met balletjies en skud dit oor die pan en skud 'n gedeelte van die balletjies af in die verhitte olie. Braai 5 minute, skud die pan sodat die balletjies draai. Haal die finale produkte met 'n gaatjieslepel uit en skud die volgende in die olie.
Stap 5
Sit die afgewerkte vleisballe in porsies in 'n sif sodat die glas oortollige olie is, en dra dit dan oor na 'n skottel.
