'N Heerlike, ligte soet sous met 'n effense suurheid. Dit gaan baie goed met maaskaas en pannekoek. Kan 'n goeie aanvulling wees op ontbyt of 'n ligte versnapering.
Dit is nodig
- - 250 g suurroom met lae vet;
- - 50 g versiersuiker;
- - 20 g rum;
- - 2 stuks. kiwi;
- - 1 PC. piesang;
- - 200 g blikperskes;
- - 1 PC. suur groen appel;
- - 2 stuks. mandariene.
Instruksies
Stap 1
Spoel alle vrugte deeglik uit in koue lopende water en laat droog word. Skil die vel van die kiwi met 'n skerp mes. Skil die piesang. Verwyder die kern en die vel van die appel. Skil die mandaryne van die skil, films, net die pulp moet oorbly.
Stap 2
Haal die ingemaakte perskes uit die pot, sit dit op 'n sif sodat die water glas is. Verdeel in twee gelyke dele. Sny een deel in klein blokkies. Klits die tweede in 'n blender, voeg piesang, fyngekapte appel, mandaryne en kiwi daarby.
Stap 3
Klits die suurroom in 'n aparte koppie en voeg die poeiersuiker geleidelik by, dan die rum. Voeg die suurroom-mengsel geleidelik by die vrugte en roer deur. Verkoel die sous effens in die yskas en voeg die perskeskyfies in blik by. U kan appelblokkies byvoeg. Sit dit voor as 'n onafhanklike gereg of as sous vir pannekoek, maaskaas, roomys.
