Daar is 'n tradisie in ons gesin - dit is verpligtend om so 'n koek te bak vir kinderverjaarsdae. Ons het vier daarvan, waarvan drie in die herfs gebore is. En dit is hierdie tyd van die jaar in ons gesin wat as die soetste beskou word.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - meel - 1 glas,
- - suiker - 1, 5 koppies,
- - eiers - 6 stuks.,
- - koeldrank -1 uur l.,
- - asyn (9%) - 0,5 teelepel,
- - kakaopoeier - 2 eetlepels. l.,
- - suurroom - 200 g.
- Vir die room:
- - 1 glas suurroom,
- - 2 glase room,
- - 2 eetlepels. l. Sahara,
- - 6 g gelatien,
- - 1 teelepel kakaopoeier
- - vanillien na smaak.
- Vir glans:
- - kakaopoeier - 3 eetlepels. l.,
- - suiker - 3 eetlepels. l.,
- - botter -20 g,
- - melk - 4 eetlepels. l.
- Vir versiering:
- - kersie.
Instruksies
Stap 1
Klits die eiers met 'n glas suiker, sit die gaskoeldrank met asyn, meng. Gooi meel in. Verdeel die deeg in 2 dele. Een kan dadelik op 'n bakplaat gegooi word en op 200 ° gebak word.
Stap 2
Voeg kakaopoeier by die tweede deel en bak ook. Ons sny albei koeke in die lengte in die helfte. Giet gelatien vir 3 minute met koue water. Meng 'n halwe glas opgewarmde room met gelatien, dreineer die water daaruit.
Stap 3
Klits die oorblywende 1, 5 koppies room, suurroom, kakao en vanillien en giet die massa met opgeloste gelatien in 'n dun straaltjie. Klits weer en brood die koeke saam met hierdie room, afgewissel tussen donker en lig.
Stap 4
Sit botter, suiker, melk in 'n kastrol, voeg kakaopoeier by. Ons sit aan die brand en kook totdat die massa verdik. Haal dit van die hitte af en versprei die versiersel oor die koek, wat bo-op met bessies kan versier.
