Die feestelike rol lyk goed as dit gesny word en sal die buffet tafel versier.
Dit is nodig
- - 1-1, 2 kg hoenderfilet;
- - 1 kg maalvleis;
- - 9 stuks. eiers;
- - 3 snye witbrood ('gister se' brood);
- - 100 ml melk;
- - 1 bossie spinasie;
- - 1 PC. uie;
- - geurmiddels vir hoender;
- - 2 eetlepels. eetlepels botter;
- - sout, gemaalde swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Kook 8 eiers, verkoel en skil. Was die spinasie, skeur die blare af en sit dit vir 1 minuut in kookwater om sag te word. Plaas 'n stapel blare in 'n gaatjieslepel, druk die stapel met 'n lepel en week in kookwater. As die blare sag is, spoel dit met koue water en plaas dit op 'n bord.
Stap 2
Berei die maalvleis hoender voor. Voeg fyngekapte ui, eier, brood sonder kors deurweek in warm melk, hoendergeursel, sout, gemaalde swartpeper by die maalvleis. Roer goed en klits.
Stap 3
Sny die filette in skywe en klits baie dun deur die plastiek. Geur met sout en peper. Draai 7 gekookte eiers toe met spinasieblare.
Stap 4
Versamel die rol. Plaas die hoendertjops in 'n botterskottel. Laat 'n paar om die rol bo-op te bedek. Sit 'n bietjie maalvleis uit en maak dit met 'n klam hand glad. Plaas eiers in spinasie bo-op die maalvleis.
Stap 5
Sit die maalvleis oor die eiers en smeer dan die res van die tjops uit. Smeer die rol met botter. Bedek die blad met foelie sodat dit nie voortydig bak nie.
Stap 6
Bak die rol in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C. Die baktyd hang af van die grootte van die rol: 2 kg rol - 1 uur 45 minute (1 uur met foelie en 45 minute sonder foelie). Versier die hoenderrol met die gerasperde eier: eers die wit en dan die geel.
