'N Heerlike, en die belangrikste, gesonde ontbyt kan binne 'n paar minute self voorberei word. Hou nie van broccoli nie, probeer dit saam met kaas. U sal verbaas wees oor die heerlike smaak van die gereg.
Dit is nodig
- - 3 koppies gekapte broccoli (vars of bevrore);
- - 2 knoffelhuisies;
- - ½ koppie hawermeel (of volgraan);
- - 1 groot eier;
- 1/3 koppie gerasperde pecorino (of parmesaankaas) kaas
- - ¼ teelepel rooi soetrissie (opsioneel);
- - sout en peper;
- - olie vir braai.
Instruksies
Stap 1
Kook broccoli in 'n kastrol. Kook tot effens sag, sodat die broccoli sy voordelige eienskappe behou. U kan dit ook in 'n dubbelkoker stoom. Berei in net vyf minute voor.
Stap 2
Kap die broccoli fyn, druk 'n knoffelhuisie en haal enige oortollige dele daaruit. U kan alles in 'n blender meng, en dan die knoffel in verskeie huisies sny, sodat die smaak voller in die gereg is.
Stap 3
Meng in 'n groot bak gekapte broccoli, knoffelhuisie, hawermout, eier, pecorino, rooi peper en sout en peper. Vorm klein balletjies in die palm van u hand, druk dit bo-op.
Stap 4
Giet olie in 'n groot pan. Plaas die afgewerkte pannekoeke saggies, braai tot albei kante ligbruin.
Stap 5
Verkoel effens voor opdiening. Smaaklike ete!
