Absoluut almal kan tuis brood maak. Ek stel voor om dit nie in die vorm van 'n 'baksteen' te bak nie, maar in die vorm van 'n spiraal, dit wil sê gedraai. Stem saam dat hierdie opsie baie interessanter lyk.
Dit is nodig
- - meel - 0,5 kg;
- - droë gis - 10 g;
- - sout;
- - suiker - 30 g;
- - margarien;
- - water - 300 ml.
Instruksies
Stap 1
Verdeel die meel in 2 gelyke dele. Giet een daarvan in 'n diep koppie en meng dit met die volgende bestanddele: droë gis, korrelsuiker, sout en margarien. Roer die mengsel en gooi dan 300 milliliter warm water. Klop die gevormde massa. Dit is raadsaam om 'n klitser hiervoor te gebruik.
Stap 2
Plaas die resulterende mengsel in 'n bak met die orige helfte van die meel. Roer die mengsel soos dit moet. Sodoende het die deeg uitgedraai. Laat dit vir 20 minute eenkant staan.
Stap 3
Nadat hierdie tydperk verby is, rol die deeg in 'n bolvormige vorm. Laat dit vir 'n halfuur op 'n warm plek rys. Rol dit dan in 'n laag nadat dit deeglik uitgedruk is, en vou dit in drie. Sit weer eenkant. Herhaal hierdie prosedure binne 2-3 uur 'n paar keer. Die volume van die deeg sal dus amper 5 keer groter wees as die oorspronklike.
Stap 4
Verdeel die vergrote deeg in 2 stukke van dieselfde grootte. Rol elkeen in 'n reghoekige plaat. Vorm dan bondels uit die reghoeke.
Stap 5
Draai twee bondeltjies deeg saggies saam. Onthou net dat u hierdie prosedure nie te styf hoef te doen nie. Stuur die resulterende spiraal in 'n voorverhitte oond en bak by 'n temperatuur van 180-190 grade totdat die deeg bedek is met 'n ligte goue kors. Die gedraaide brood is gereed!
