Daar is baie resepte om varkvleis te kook, want hierdie soort vleis pas goed by 'n wye verskeidenheid produkte. Deur sesamsaad by die kap te voeg, sal die gereg 'n oorspronklike neutagtige geur gee, en gestoofde groente sal dit meer bevredigend en aromaties maak.
Dit is nodig
-
- 500 g vark;
- 30 g sesamsaad;
- 4 eetlepels broodkrummels;
- 2 eier;
- 300 g wortels;
- 1 knoffelhuisie;
- 2 eetlepels groente olie;
- 250 g soetrissie;
- 200 g groenbone;
- 3 eetlepels sojasous;
- 4 eetlepels tameletjie;
- - 1 glas vleisbouillon;
- 3 teelepels stysel;
- sout;
- gemaalde swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Neem klaargemaakte varktjops of sny die vleis oor die korrel in porsies van ongeveer 1 cm dik. Klits elke stuk met 'n houthamer sodat dit nie meer as 5 mm dik is nie.
Stap 2
Braai die sesamsaad in 'n droë pan om hul geur en aroma te onthul. Meng die broodkrummels met sout en peper. Verdeel hierdie bestanddele in aparte borde. Klits eiers.
Stap 3
Doop die stukke varkvleis in geklitste eiers, rol dan in broodkrummels en dan in sesamsaad. Herhaal die prosedure nog 1-2 keer. As gevolg hiervan moet die vleis eweredig met brood bedek wees.
Stap 4
Voorverhit 'n pan en giet 'n lepel groente-olie daarin. Skroei die vleis aan elke kant. As die brood begin brand en die varkvleis nog rou is, verlaag die hitte en bring die tjops tot sag. Om te kyk of die vleis gereed is, steek dit met 'n mes deur - helder sap moet uitstaan. Plaas die tjops op 'n bord en plaas dit met 'n deksel op 'n warm plek om warm te bly.
Stap 5
Skil die wortels. Kern die soetrissies. Sny groente in repies. Was die groenbone. As u nie vars kos kan kry nie, kan u spesiale bevrore groentemengsels gebruik. Soteer die wortels, soetrissies, boontjies en gemaalde knoffel in dieselfde pan waar die tjops voorheen gebraai is, tot goudbruin. As u bevrore groente gebruik, moet u dit braai totdat die oortollige vloeistof verdamp.
Stap 6
Meng sojasous, ketchup en stysel. Los die mengsel in die vleisbouillon op en giet dit in die pan met die groente. Geur met sout en peper na smaak. Prut die skottel nog 5 minute op lae hitte, terwyl jy aanhoudend roer. Uiteindelik kan u stowetjies by die groente voeg om die vleis sag te maak.
Stap 7
Plaas die gestoofde groente op 'n bord, plaas die varkvleisskywe daarop en sit voor. U kan rys as bykos gebruik.
