Hierdie resep is geskik vir diegene wat van gesofistikeerde smaak hou en vir diegene wat moeg is vir gewone slaaie in die "Olivier" -styl. Hierdie gelaagde slaai sal goed lyk op 'n feestafel en sal alle gaste aangenaam verras.
Dit is nodig
- - 500 g gekookte en bevrore ongeskilde garnale;
- - 5 gekookte hoendereiers;
- - 150 g harde kaas;
- - 2 gekookte aartappels;
- - 150 g rooi kaviaar;
- - mayonnaise;
- - 4 suurlemoenwiggies.
Instruksies
Stap 1
Kook eiers en aartappels tot gaar. Laat die ongeskilde eiers in koue water en laat die aartappels afkoel.
Stap 2
Kook die garnale tot gaar. Verkoel dit, skil, spoel af onder lopende koue water en deel dit in 2 gelyke dele.
Stap 3
Rasper harde kaas op 'n fyn rasper.
Stap 4
Skil die eiers, kap fyn op 'n aparte bord en verdeel in 2 gelyke dele.
Stap 5
Skil gekookte aartappels en rasper op 'n growwe rasper.
Stap 6
Laag in 'n diep slaaibak:
- die helfte van die garnale, smeer dan hierdie laag met mayonnaise;
- die helfte van fyngekapte eiers;
- sit die gerasperde aartappels in en smeer hierdie laag met 'n bietjie mayonnaise;
- voeg gerasperde kaas by en stamp 'n bietjie met 'n vurk;
- lê die oorblywende helfte van die garnale uit;
- voeg die orige helfte van die eiers by en smeer die laag weer met 'n bietjie mayonnaise;
- smeer 'n laag rooi kaviaar eweredig oor die slaai.
Stap 7
Versier die slaai met suurlemoenwiggies en voeg groente by indien nodig. Sit 'n heerlike slaai aan tafel voor en nooi gaste uit.
