Franse patat is klein aartappelwiggies wat in 'n groot hoeveelheid groente-olie gebraai word. 'N Braaier word vir die voorbereiding gebruik. Tuis kan jy patat in 'n pan of diep pot maak.
Tuisgemaakte patat is maklik. Dit is nodig om die aartappels te skil, in klein blokkies te sny, in koue water te was of te week.
Dan neem hulle 'n diep braaipan, gooi olie in 'n hoeveelheid in sodat die aartappels daarin dryf. Die afgewerkte aartappels moet met 'n gaatjieslepel verwyder word en op 'n papierhanddoek neergelê word om oortollige vet te verwyder. Franse patat word reg op die bord gesout voordat dit bedien word.
Franse patat - bereiding van alle bestanddele
Om die aartappels lekker en bros te maak, moet u die regte aartappels kies. Dit moet groot en ryp wees. Heerlike patat sal nie van jong aartappels werk nie, omdat dit nie die nodige digtheid en smaak het nie. Moet ook nie aartappels neem wat 'n groot hoeveelheid stysel bevat nie, want dit word vinnig sag wanneer dit gebraai word.
Aartappelbereiding begin met 'n visuele inspeksie van die aartappel, dit moet gelyk wees, vry van defekte en skade. Die aartappels word gewas, geskil en in blokkies gesny. Die aartappels is gereed vir braai.
Beste resepte vir patat
1) Die klassieke resep
Franse patat volgens hierdie resep is presies dieselfde as wat u by McDonald's kan koop.
Jy sal nodig hê:
- 7 aartappels;
- 300 g olie;
- sout.
Kookmetode
Dit is nodig om die aartappels te was en te skil, in blokkies te sny en met 'n servet af te droog.
Giet olie in 'n diep vorm en verhit dit.
Plaas aartappels in olie in klein porsies en braai tot goudbruin.
Haal dit uit met 'n gaatjieslepel, sit op 'n bord en geur met sout.
2) Franse patat met eierwit
Hierdie aartappel kan aan kinders gegee word. Die aartappel blyk baie lekker en rooierig te wees.
Jy sal nodig hê:
- 7 aartappels;
- 2 eierwitte;
- sout en geurmiddels na smaak.
Kookmetode
Dit is nodig om die aartappels te was, te skil en in klein blokkies van 1 cm dik te sny.
Klits eierwitte met sout en geursel. Plaas die aartappelstokkies in die proteïenmassa sodat elkeen goed versadig is.
Voorverhit die oond, voer 'n bakplaat met bakpapier uit en lê die aartappels uit. Plaas in die oond en bak tot goudbruin.
3) Dieet patat
Aartappels volgens hierdie resep is nuttig vir mense wat gewoond is aan kalorieë en 'n gesonde leefstyl voer.
Jy sal nodig hê:
- 1 kg aartappels;
- 50 g groente-olie;
- 50 g broodkrummels;
- paprika, sout en peper na smaak.
Kookmetode
Was die aartappels, skil en sny in 6 gelyke dele. Plaas aartappelwiggies in 'n bak, voeg olie by en roer.
Meng die beskuitjies, paprika, sout en peper in 'n ander bak. Rol die aartappels in die mengsel.
Bedek 'n bakplaat met bakpapier, plaas die aartappels en plaas dit in 'n voorverhitte oond. Draai gereeld om. Braai tot goudbruin.
Wenk: Aartappels word die beste gesout as dit gekook word, anders is dit nie bros nie. Die beste opsie is om met sout te geur voordat dit bedien word.
