Heerlike en aromatiese sjasjlik is 'n ideale toevoeging tot buitelugrekreasie. Op 'n rivier, by 'n somerhuisie, by 'n piekniek, sal daar tydens elke vakansie 'n braaiplek wees vir die behandeling van dierbare gaste of net rustige aandbyeenkomste op die stoep (terras) saam met die gesin.
Dit is nodig
- - 1,5 kg vark of hoender,
- - 4 uie,
- - 300 ml mineraal vonkelwater,
- - sout na smaak,
- - 1 teelepel paprika.
- - 1 teelepel koljander,
- - 1 teelepel rooi gemaalde peper,
- - 1 teelepel gemaalde swartpeper,
- - lavrushka na smaak.
Instruksies
Stap 1
Spoel die vleis af, droog 'n bietjie, sny dit in mediumgrootte stukke.
Stap 2
Skil die ui, sny dit in halwe ringe. Meng ui met vleis, sout na smaak. Dit is raadsaam om die ui-halfringe goed in die palms te druk sodat dit sap gee. Laat die vleis tien minute eenkant staan.
Stap 3
Voeg die genoemde speserye na tien minute by die vleis. As u wil, kan speserye aangevul word met u gunstelinge (byvoorbeeld suneli-hoep, roosmaryn, ensovoorts). Giet die vleis met mineraalkoolwater, roer met jou hande. Bedek die shish kebab met 'n deksel en verkoel 8-10 uur, verkieslik oornag.
Stap 4
Steek 'n vuur of kole aan (wat ook al die gemaklikste vir u is). Smeer die gemarineerde vleisstukke. Daar is genoeg vleis vir 6 sosaties. Braai die kebabs ongeveer 20 minute, draai af en toe sodat dit nie brand nie en bak eweredig. Plaas die voorbereide kebab in 'n skottel, versier met vars kruie en groente, bedien dit warm.
