Boston Brownie is 'n tradisionele Amerikaanse nagereg. Die resep vir hierdie gereg het oor die hele wêreld versprei en op die oomblik is daar verskillende metodes om brownies voor te berei, in Italiaanse, Duitse, Franse en ander kookkuns.
Dit is nodig
- - 150 g botter
- - 150 g suiker
- - 6 teelepels kakao
- - 4 eiers
- - 1 teelepel vanieljesuiker
- - 1 eetlepel. meel
- - bakpoeier vir die deeg
- - 100 g okkerneute
- Vir die room:
- - 1/2 eetlepel. melk
- - 450 g versiersuiker
- - 1 teelepel vanieljesuiker
- - 1 blik donker sjokolade
- - 100 g botter
- - vars bessies vir versiering
Instruksies
Stap 1
Meng botter met suiker. Klits die mengsel met 'n menger tot 'n romerige konsistensie. Voeg eiers, vanieljesuiker by en verdik weer met 'n menger.
Stap 2
Meng die bakpoeier, meel en kakaopoeier in 'n aparte bak. Meng die twee mengsels en meng deeglik tot glad.
Stap 3
Maal die okkerneute in 'n blender. Voeg die gevolglike poeier by die voorbereide deeg. Berei 'n bakkie voor deur die bodem liggies met botter te borsel. Smeer die deeg in 'n egalige laag oor die hele oppervlak van die vorm. Stryk die mengsel glad uit met 'n droë lepel. Bak die koek 20 minute in die oond.
Stap 4
Smelt die sjokolade en die orige botter in 'n waterbad. Voeg melk, vanieljesuiker by en meng al die bestanddele deeglik.
Stap 5
Sny die voltooide sjokoladekoek in twee dele. Smeer een daarvan mildelik met die resulterende room, en bedek die ander bo-op. Die gereg moet 'n paar uur in die yskas afgekoel word.
Stap 6
Sny die sjokoladetert voor porsies in porsies en garneer met vars bessies. Tradisioneel word brownies met roomys versier.
