Gevulde soetrissies word gewoonlik met maalvleisvulsel voorberei. Maar peper met groente-vulling blyk nie minder lekker te wees nie, en bowenal nuttig. Peper "Fiesta" is geskik vir enige buffet tafel.
Dit is nodig
- - 1 blikkie ingemaakte tamaties;
- - 2 blikkies boontjies;
- - 1 ui;
- - 200 g salsa;
- - 3 soetrissies;
- - 240 g bruinrys;
- - 220 g gerasperde kaas;
- - 1 eetlepel. 'n lepel rissiepoeier;
- - 2 teelepels olyfolie.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 180 grade. Neem 'n groot oondbak en borsel met botter. Haal die bokante, sade van die soetrissie, in die helfte gesny. Verhit olie in 'n groot pan, voeg gekapte ui en knoffel by. Die boog moet deurskynend word.
Stap 2
Verlaag die hitte, voeg tamaties, chili poeier, salsa by. Meng alles. Kook tot dik. Stuur bruinrys na 'n pan, meng. Haal dit van die vuur af, strooi gerasperde kaas oor.
Stap 3
Geur die voorbereide soetrissies met die vulsel, bak dit 25 minute in die oond. Strooi die afgeronde snack met gerasperde kaas oor.
