Groente-roomborsjt blyk fluweelsag, sag en bevredigend te wees. Dit sal 'n beroep op alle liefhebbers van klassieke borsjt en verskillende soorte groentepuree hê. Die voorbereiding van hierdie weergawe van borsjt is baie eenvoudig.
Dit is nodig
- Vir sop:
- - 3 beet;
- - 2 rooi soetrissies;
- - 5 aartappels;
- - 2 tamaties;
- - 1 kop witkool;
- - 1 ui, 1 wortel;
- - 4 eetlepels. eetlepels olyfolie.
- Vir indiening:
- - 3 snye rogbrood;
- - 3 knoffelhuisies;
- - 3 takkies groen uie;
- - 3 eetlepels. eetlepels suurroom met lae vet;
- - growwe sout.
Instruksies
Stap 1
Skil die beet, sny in skywe van 0,3 cm, plaas dit op 'n bakplaat met heel soetrissies. Bedruip met olyfolie, strooi paprika oor. U kan 'n klaargemaakte mengsel vir borsjt neem (paprika, gemaalde koljander, knoffel, dille, pietersielie, swartpeper, lavrushka). Bak vir 20 minute op medium hitte in die oond. Baie aromatiese gebakte groente word verkry.
Stap 2
Skil die uie, aartappels, wortels en kap dit grof. Sit die ketel op die vuur, gooi die olie in, sit die wortels, kook vir 5 minute op medium hitte, roer af en toe. Voeg dan die ui by, na vyf minute, stuur dit na die geregte en aartappels. Dan grofgekapte kool.
Stap 3
Sny vars tamaties, skroei met kookwater, verwyder die vel, sny, stuur na die res van die groente.
Stap 4
Sny 'n deel van die beet in dun repies, hou eenkant vir opdiening. Voeg die res by die bredies saam met die geskilde soetrissies. Kook vir vyf minute, gooi dan kookwater oor, geur met sout en peper, kook vir 20 minute.
Stap 5
Vryf snye brood met knoffel en sout, sny in dun repies, droog dit in 'n droë pan. Sny die groen uie in stukke van 7 cm en vesel dit dan om fyn krulle te skep.
Stap 6
Gebruik 'n staafmenger om deur die sop te sweep. U kan suurlemoensap byvoeg. Sit romerige groente-borsjt voor met suurroom, besprinkel met ui-krulle, beetrepies en croutons.
