'N Baie ongewone kombinasie van inktvis, gekookte wortels en ingelegde komkommers, en nog die belangrikste! Die slaai blyk geurig te wees, het 'n ryk smaak. 'N Goeie opsie vir 'n daaglikse en 'n feestelike menu.
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - 300 g inkvis;
- - 3 wortels;
- - 2 ingelegde komkommers;
- - 2 eiers;
- - 1 ui;
- - 2 eetlepels. eetlepels mayonnaise, suurlemoensap;
- - peper, sout.
Instruksies
Stap 1
Kook die wortels vooraf tot sag, koel dit af, skil dit, vryf dit op 'n growwe rasper. As u nie gemaklik is om sagte wortels te vryf nie, kan u dit in dun repies sny. Kook ook eiers, hardgekook, koel onder lopende yswater, skil, sny in blokkies. Sny die ingelegde komkommers in klein blokkies, dit is beter om dit nie te rasper nie, anders gee hulle te veel sap, wat oorbodig is in hierdie slaai. Skil die ui, kap dit fyn.
Stap 2
Gebruik 'n diep houer om die bestanddele van die slaai te meng. Meng gekookte wortels, eiers, uie en komkommers daarin.
Stap 3
Kook die inkvisse in effens soutwater. Moenie dit langer as 3-4 minute kook nie, seekos kan nie lank gekook word nie - dit raak rubberagtig na smaak. Verkoel die inkvis, sny in dun repies.
Stap 4
Stuur voorbereide inkvisse na wortelslaai. Voeg vars suurlemoensap, peper en sout na smaak by. U kan ander kruie en speserye byvoeg om die slaai geur te gee. Die laaste aanraking - geur die wortelslaai met inkvis met mayonnaise, roer, sit dit dadelik voor.
