Daar is baie maniere om groente gaar te maak. Dit is gesond en smaaklik. Veral as dit by 'n skottel pampoen en seldery kom. Dit kan 'n feestafel versier en groenteliefhebbers vermaak.
Pampoen is nie net 'n groente nie, dit is 'n wonderkultuur. Dit is ryk aan vitamiene, allerhande minerale en het baie medisinale eienskappe. En saam met seldery is pampoen veral nuttig. Sulke geregte sal help om stres te verlig, oedeem te verwyder en vir verwagtende moeders - dit is 'n uitstekende middel vir toksisose.
Om pampoen met seldery voor te berei, benodig u die volgende bestanddele: 300 gram pampoen, 100 gram selderywortel, sonneblomolie, koringmeel, 2-3 eetlepels suurroom, sout en swartpeper na smaak. Spoel die groente eers goed af en skil dit dan af. Verwyder pampoenpitte en sny in klein blokkies. Doen dieselfde met seldery.
Gooi dan sout in die gesnyde pampoen en seldery en laat dit 'n paar minute in die houer sit. Dit word gedoen sodat die groente sap gee.
Dit word aanbeveel om 'n gietysterpan vir braai te gebruik. Gooi olie daarin. Dit is verkieslik om met olywe te kook. En die olie word verhit, rol die groente in meel. U kan die groente nou aan albei kante braai.
As die gereg op 'n feestafel gesit word, is dit beter om die gekapte groente in broodkrummels te rol. Dit sal die kos smaakliker laat lyk en 'n aangename goue kleur kry.
Nadat die groente gereed is, kan u dit op die skottel sit. As versiering, gooi suurroom oor die groente en strooi gekapte groen uie oor. Vir verskillende kleure kan u die tamaties in sirkels sny en dit oor die voorbereide groente om die rand van die bord plaas.
As u skielik nie suurroom byderhand gehad het nie, en u dink dat die gereg nie genoeg bevredigend blyk te wees nie, moenie moed verloor nie. Gekapte stukke kan in 'n geklitste hoendereier gebraai word. Rasper die knoffel in die eier of strooi dit eenvoudig met sout.
As u nie van vetterige kos hou nie, kan u 'n eenvoudige truuk gebruik: sit die gebraaide stukke op 'n papierhanddoek. Die oortollige olie sal opgeneem word - en die groente sal nie meer so vetterig wees nie.
Aanhangers van geregte met 'n ryker smaak kan die resep aanvul en dieselfde gebraaide groente maak, maar met 'n marinade. Om dit te doen, benodig u 'n emaljekan, 'n paar knoffelhuisies, 100 gram balsamiese asyn, 'n paar basiliekruidtakkies, gemaalde peper, roosmaryn of salie na smaak.
Om die marinade voor te berei, kap die knoffelhuisies en giet die asyn oor die korrel, voeg sout en peper na smaak by. Plaas die massa wat daaruit ontstaan, op medium hitte in 'n emaljekan. Laat die marinade 2-3 minute prut.
Sit die gebraaide groente in lae uit terwyl u die marinade kook, en gebruik elke laag van u speserye. U moet nie baie salie of roosmaryn byvoeg nie - dit kan die smaak van die hoofgereg 'doodmaak'.
Plaas die groente nou in 'n glasbak en bedek dit met die marinade. Die skottel moet ongeveer 3 uur toegedien word. As die bestanddele goed versadig is, kan u kos aan tafel bedien.
As u 'n pampoen met seldery onder 'n marinade maak, hoef u nie groente met suurroom te geur nie. Om dit met asyn te kombineer, is nie goed genoeg nie.
Deur hierdie gereg voorkeur te gee, kan u nie net 'n stewige middagete of aandete eet nie, maar ook 'n ordentlike dosis nuttige spoorelemente wat in hierdie groente bevat, kry.
