Inlegkool is een van die maniere om al sy voordelige eienskappe en behoue te hou. Daar is baie maniere waarop u kool kan gis. Cranberries, appels, lourierblare, lingonberries, ens. Word daarby gevoeg.
Dit is nodig
3 kg witkool, 70 g sout, 100 g wortels, 5 eetlepels suiker
Instruksies
Stap 1
Neem eers die kool en was dit deeglik en verwyder die boonste blare.
Stap 2
Kap die skoon kool in klein repies.
Stap 3
Neem 'n wortel, skil dit en was dit goed.
Stap 4
Rasper die wortels op 'n growwe rasper.
Stap 5
Voeg suiker en sout by gerasperde wortels en gekapte kool.
Stap 6
Vryf die kool en wortels met u hande om sap te maak.
Stap 7
Bedek die kool met 'n bord of ronde bord en plaas 'n swaar houer bo-op.
Stap 8
Plaas die kool op 'n warm plek.
Stap 9
As skuim op die kool begin verskyn, moet dit verwyder word.
Stap 10
Maak dan verskeie lekke met 'n lang staaf en meng.
Stap 11
As die sewe dae verby is, plaas die kool in potte, bedek dit met deksels en bêre dit in die yskas of kelder.
