Groentekoolrolletjies is ideaal vir mense wat noodgedwonge moet dieet of vinnig moet eet, maar nie van heerlike kos wil afstand doen nie. Hierdie gereg is maklik verteerbaar en is dus nie lastig vir die maag nie. Ten slotte moet u nie vergeet dat groente ideaal is vir u gesondheid nie.
Om maer groentekoolrolletjies te maak, benodig u die volgende bestanddele:
- 1 klein kopkool;
- 100 g langgraan rys;
- 1 tamatie;
- 1 wortel;
- 1 mediumgrootte ui;
- 200 g sjampanje;
- 2 knoffelhuisies;
- 6 eetlepels. tamatiepasta;
- groente van dille en pietersielie na smaak;
- peper en sout;
- groente olie.
Eerstens moet u die koolblare voorberei waarin u die vulsel sal toedraai. Was die kopkool en verdeel dit in blare. Kook dan water in 'n kastrol, voeg sout daarby en laat die koolblokkies daar 3-4 minute sak. Danksy hierdie prosedure word die blare sagter, wat beteken dat dit nie breek as u dit toedraai nie. Let wel: die kooktyd kan indien nodig tot 5-7 minute verhoog word.
Dit word aanbeveel om 3-4 blare op 'n slag in water te dompel, nie meer nie, anders kook die kool nie. Haal dit uit die pan met behulp van 'n gaatjieslepel, nie 'n vurk nie, want anders loop u die blare skeur.
Plaas die kool op 'n bord en wag totdat dit afkoel. Sny dan die dik are nader aan die ruggraat van elke vel af. Dit moet gedoen word sodat dit later vir u makliker en geriefliker is om koolrolletjies te vorm.
Die volgende stap is om die vulsel voor te berei. Kook die water en kook die rys vir 5-7 minute, plaas dit dan in 'n bak en laat afkoel. Terwyl die rys kook en afkoel, was die sampioene en sny dit in dun skywe. Was die tamaties, skil dit af en sny dit in klein blokkies. Skil en kap die ui en knoffel. Skil en rasper die wortels met 'n growwe rasper. Laastens was en kruie die kruie fyn.
Alle bestanddele behalwe uie, sampioene en wortels kan in een bak gesit word. Dit sal u help om die probleme te vermy as u nie meer tafelruimte het nie en dat u 'n groot aantal skottelgoed moet was.
Voorverhit 'n pan, gooi 'n bietjie groente-olie daarin en sit die uie daar. Braai dit 1-2 minute, voeg dan die wortels by, roer en laat dit nog 3-4 minute op die vuur staan en roer af en toe. Plaas die voorbereide groente in 'n bak met rys en ander bestanddele, en braai die sampioene in die groente-olie wat in die pan agtergebly het. Om sampioene te kook, is dit 3-4 minute genoeg. Plaas die sampioene in die gevulde bak, voeg 2 eetlepels by. tamatiepasta en meng al die bestanddele deeglik.
Neem 1 koolblaar, plaas die vulsel daarop en draai dit toe om 'n koolrol te vorm. Dit is belangrik om die grootte van die blaar en die hoeveelheid groentemengsel te korreleer. Op 'n medium koolblaar kan jy 1-1, 5 eetlepels neem. vulsel - dit is gewoonlik genoeg. Berei die res van die koolrolletjies op dieselfde manier voor. Hulle kan gerieflikheidshalwe na 'n bak of bord oorgedra word.
Braai koolrolletjies 2-3 minute aan elke kant in groente-olie. Plaas dit dan in 'n kastrol, bedek met water, voeg 4 eetlepels by. tamatiepasta en 'n bietjie sout, laat dit kook en laat dit vir 'n halfuur op lae hitte prut. Plaas laastens die voorbereide koolrolletjies in 'n diep bak saam met die sous en sit voor.
