Visfilet in 'n bros kors gemaak van kapokaartappels en kaas is 'n baie lekker en bevredigende gereg. Dit is beter om seevisfilet te gebruik, want dit kook vinniger. Suikerfilette, stokvis, stuifmeel, blouworing, salm is baie geskik. Die resep vir die gereg is redelik eenvoudig. Die kookproses is oor die algemeen nie moeilik nie, maar dit sal 'n tydjie duur.
Dit is nodig
-
- 500 g seevisfilet
- 600 g aartappels
- 200 g kaas
- 3 eiergele
- 50 ml melk
- 50 g botter
- neutmuskaat
- 1 eetlepel. eetlepels meel
- 100 g broodkrummels
- 2 eetlepels. lepels dragonkruie
- gemaalde peper
- sout
Instruksies
Stap 1
Aartappels moet geskil en gekook word totdat dit sag is in soutwater.
Stap 2
Dreineer die sous en puree.
Stap 3
Voeg botter en warm melk by die puree. Meng alles goed en laat afkoel.
Stap 4
Rasper die kaas op 'n fyn rasper.
Stap 5
Kap die dragon baie fyn.
Stap 6
Spoel die visfilette af met lopende koue water. Plaas op papierhanddoek om goed droog te word.
Stap 7
Sny die vis in klein stukkies. Geur liggies en geur met sout.
Stap 8
Klits die gele liggies. Voeg die gerasperde neutmuskaat by.
Stap 9
Voeg 1 eetlepel meel by die afgekoelde kapokaartappels en meng goed.
Stap 10
Verdeel die puree deur die aantal visstukkies. Plaas 'n porsie puree op 'n bord wat met kleefplastiek bedek is en vorm 'n langwerpige koek.
Stap 11
Doop die filet in die geel en doop dan die kaas en dragon in.
Stap 12
Plaas die een helfte van die aartappeltortilla op die filet en bedek met die ander helfte met kleefplastiek.
Stap 13
Vorm in 'n kotelet en doop weer in 'n eier en rol in broodkrummels.
Stap 14
Nadat u die oorblywende filette so gevorm het, braai u die filette aan beide kante in goed verhitte groente-olie.
Stap 15
Plaas die gebraaide filette in 'n oondskottel en plaas dit vir 10-15 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 170 grade.
Stap 16
Sit 'n ligte slaai, witsous en vars groente voor saam met die visfilet.
