Vleis-lasagne is 'n klassieke Italiaanse gereg wat 'n bygereg en vleis kombineer. Die geheim van die regte lasagne is die sappige beeshemel melksous en gekapte beesvleis. Alle ander vulsels wissel na gelang van die gasvrou se smaak. Dus, heerlike lasagne met sampioene, asook groenbone, olywe, kwark en selfs spinasie. Probeer vleislasagne met groen ertjies en tamaties.
Dit is nodig
- - 2 uie,
- - 'n klomp groen uie,
- - 2 eetlepels. olyf olie,
- - 400 maalvleis,
- - 2 eetlepels. tamatiepasta
- - sout en peper,
- - 70 g botter,
- - 250 ml melk,
- - 20 g meel,
- - 250 ml vleisbouillon,
- - vars dragon,
- - gerasperde neutmuskaat,
- - 4 tamaties,
- - 200 g vars ertjies,
- - 250 g lasagneborde,
- - 180 g suurroom,
- - 200 g gerasperde kaas,
- - vars basiliekruid.
Instruksies
Stap 1
Skil en kap die uie fyn. Was groen uie en kap ook fyn. Verhit olyfolie in 'n braaipan, braai uie met maalvleis daarin. Voeg die tamatiepasta by en verbruin die vleis-lasagne-vulsel. Sit die groen uie in die vleis, sout en peper na smaak.
Stap 2
Smelt die botter in 'n kastrol en verbruin die meel daarin, roer aanhoudend. Giet melk en sous stadig in die meel, klits alles goed. Bring die mengsel tot kookpunt. Beeshemelsous vir lasagne is amper gereed. Dit bly om vars dragonblare by te voeg, geur met sout, gemaalde peper en neutmuskaat.
Stap 3
Verhit die oond tot 200C. Op hierdie oomblik, was groente - tamaties en ertjies - was en skil. Sny die tamaties in skywe. Sit die vleis-lasagne in lae: meelbord, vleisvulsel, tamaties, ertjies, beesemelsous. Gooi suurroom oor die boonste bord vleislasagne en strooi gerasperde kaas oor. Plaas dit vir 40 minute in die oond. Strooi vars gekapte basiliekruid bo-oor die voltooide vleis-lasagne met ertjies vir skoonheid.
