Ambrosia word gemaak van vars of ingemaakte vrugte wat in stukke gesny en in verskillende souse gegiet word. Die sous wat gebruik word, is vrugte- en bessiestroop, soet likeur, geklopte room of mascarpone-kaas. Die nagereg word met bessies, klapper of vars kruisement versier.
Dit is nodig
-
- Vir peerblom:
- pere (ingemaakte helftes) - 500 ml;
- ingemaakte mandariene - 350 ml;
- maraschino kersie - ¼ glas;
- heuning - 2 eetlepels;
- lemmetjiesap - 2 eetlepels;
- klappervlokkies - 2 eetlepels
- Vir spanspek-waatlemoen-ambrosie:
- spanspek (in klein blokkies gesny) - 1 koppie;
- waatlemoen (in blokkies gesny) - 1 glas;
- kantaloep (in klein blokkies gesny) - 1 koppie;
- lemmetjiesap - 1/3 koppie;
- heuning - 2 eetlepels;
- suiker - 2 eetlepels;
- klappervlokkies - 2 eetlepels
- Vir cranberry ambrosia:
- bosbessiesous - 1 blikkie;
- geblikte pynappels - 600 ml;
- gekonsentreerde melk - 1 blik;
- suurlemoensap - ¼ glas;
- gemaalde pekanneute - 1/2 koppie.
- Vir mandrosine-pynappel-ambrosie:
- blikkies mandariene - 350 ml;
- geblikte pynappels - 350 ml;
- klappervlokkies - 20 g.
- Vir vrugtige en romerige ambrosie:
- ingemaakte vrugte - 600 ml;
- piesang - 1 st;
- oranje - 1 st;
- okkerneute - ¼ glas;
- geklopte room - ½ koppie;
- malvalekkers of klein malvalekkers;
- klappervlokkies - 3 eetlepels
Instruksies
Stap 1
Om die peerblom voor te berei, dreineer u die sap uit die peerhelftes, meng dit met heuning en lemmetjiesap. Meng dan ingemaakte mandarientjies en pere in 'n groot bak, voeg heuningstroop by, roer en plaas dit in die yskas vir 2 uur. Rangskik die ragweed voor die bediening in bakkies, versier met klapper en maraschino-kersies.
Stap 2
Berei spanspek-waatlemoen-ambrosie soos volg: kombineer waatlemoen- en spanspekbolletjies in die een klein bakkie, en limoensap, suiker en heuning in die ander. Giet hierdie mengsel dan in 'n bak balletjies, roer dit saggies sodat elke vrugbal met 'n soet sous bedek is. Bedek met plastiekfolie en plaas in die yskas vir ongeveer 'n uur of langer. Besprinkel met klapper voor opdiening, rangskik in bakkies en versier met vars kruisement.
Stap 3
Om cranberry ambrosia voor te berei, dreineer u die sap uit die pynappelstukke, dra dit oor na 'n vergiettes om die oortollige vloeistof te dreineer. Meng dan al die bestanddele, gooi die cranberry-sous oor en rangskik dit in 'n vierkantige of reghoekige bak. Plaas dit vir 5 minute in die vrieskas. Bedien die voltooide ambrosia na wense.
Stap 4
'N Uitstekende opsie vir 'n feestelike nagereg is mandaryne en ananas-ambrosia. Om dit voor te berei, dreineer die sap uit blikkies mandarientjies en pynappels, meng al die vrugte, sny dit in skywe, rangskik dit in porsiebakkies en porsie met klappervlokkies.
Stap 5
Die vrugtige en romerige ambrosie sal u ook nie onverskillig laat nie. Dreineer die stroop van ingemaakte vrugte, kombineer dit met gesnyde piesangs, neute en malvalekkers. Klits die room, voeg 'n bietjie vrugtesiroop by en voeg dit by die vrugte. Sit die voltooide ambrosia vir 'n uur in die yskas. Rangskik die ragweed in bakkies voor jy dit voorsit en strooi klapper oor.
