Geregte wat in erdewerk gekook word, het hul eie spesiale, onvergelyklike smaak. Nie net gebakte vleis en julienne nie, maar ook gewone graankosse is aromaties en baie lekker daarin. Kook in sulke geregte is baie eenvoudig, en danksy die groot aantal resepte kan u elke dag kulinêre meesterwerke skep.
Instruksies
Stap 1
Vul die skottelgoed ongeveer tien minute voordat u dit kook, vul die skottelgoed met warm water voordat u dit vir die eerste keer gebruik en skrop deeglik van binne met 'n growwe kwas. Dreineer dan die water en plaas die spasies in potte, 'n kastrol of koppies (afhangende van wat u gebruik). Dit is nie nodig om verskillende vette, water en olie te gebruik nie.
Stap 2
Verhit 'n gas-, elektriese oond- of Russiese oond liggies en plaas die gevulde skottelgoed daarin, voordat u dit voorheen styf met 'n deksel gesluit het (sommige monsters kan ook in mikrogolfoonde gebruik word). Onthou dat dit nie aan die mure moet raak nie. Vermy uiterste temperatuurveranderings. Moet nooit yskas of vrieskas in die oond sit nie, want daar kan mikro- en normale krake daarop voorkom.
Stap 3
Terwyl u geleidelik verhit, bring die temperatuur op 225 - 300 ° C en kook vir 35-55 minute, afhangende van die gereg wat u besluit om te maak.
Stap 4
Wag na kook, totdat die kookgerei heeltemal afgekoel het. Was dit dan saggies in warm water met die minimum hoeveelheid skoonmaakmiddel (nie slegs chemikalieë nie). As die klei die reuk van voedsel opgeneem het, en dit verdwyn nie nadat dit gewas is nie, braai dit 10-15 minute in die oond. Gebruik, indien moontlik, u eie gereedskap vir elke soort voedsel (vis, vleis, groente, ens.).
Stap 5
Moet nooit kleihouers op die branders plaas nie, want dit kan in stukke verdeel word, wat onveilig vir u gesondheid is. Die uitsonderings is die Georgiese erdepan "ketsi" en die Russiese "latka", wat gebruik kan word vir braai. Hulle moet egter baie versigtig gekook word: sit op 'n minimum hitte en verhoog dit dan 'n bietjie. Kook op lae hitte.
