Ondanks die feit dat winkels verskillende blikkies geurige peperwortel-geurmiddels aanbied, is baie huisvroue geneig om peperwortel tuis te kook. Daar is 'n toeganklike verklaring hiervoor: met 'n minimale tydsbesteding, kan u so skerp kry dat huishoudings daarvan hou.
Dit is nodig
-
- peperwortelwortels;
- sout;
- suiker;
- asyn.
Instruksies
Stap 1
Neem die wortels en week dit vir 10-15 minute in water om van oortollige vuil en sand ontslae te raak. Skil daarna die peperwortel. Die dikte van die gesnyde laag hang af van die kwaliteit van die beginmateriaal. Soms is peperwortel so beskadig dat byna die grootste deel van die wortel afgesny word as u dit probeer spoel van insekaktiwiteit.
Stap 2
Spoel die geskilde peperwortel weer uit en maal dan tot 'n homogene konsistensie. Spannende soekers kan 'n rasper gebruik, maar in hierdie geval moet u onmiddellik 'n serp of handdoek voorberei. Die dampe wat vrygestel word wanneer peperwortel verpletter word, is nie minderwaardig as uie nie. Daarom is dit baie makliker om 'n vleismeul te gebruik, waarop 'n gewone plastieksak aangetrek word en met 'n rekkie vasgemaak word.
Stap 3
Sit die gerolde peperwortel in 'n glaspot, gooi 'n bietjie kookwater daarin, voeg suiker en sout by. Die water versag die geurmiddels. Die hoeveelheid sout en suiker hang af van u smaak, maar vir 'n blik van 200 gram is daar genoeg speserye aan die punt van die mes. As peperwortel direk voorberei word om dit te bedien, en nie om dit later in die yskas te bêre nie, is geen ander bymiddels nodig nie.
Stap 4
In die geval dat peperwortel geoes word vir toekomstige gebruik, voeg dan 'n bietjie tafelasyn daarby. U moet die geurmiddels in 'n houer met 'n hermeties geslote deksel opberg, anders verloor die peperwortel sy reuk. 'N Pot peperwortel kan 'n paar weke in die yskas staan, maar vars peperwortel is die lekkerste.
