Karp is nie net goed om te braai nie. Probeer dit in die oond bak en u sal aangenaam verras wees.
Dit is nodig
-
- karp;
- foelie;
- sout;
- aartappels;
- ui;
- suurlemoene;
- wortel;
- groente olie.
Instruksies
Stap 1
Alhoewel karp nogal 'n benige vis is, is dit ongelooflik lekker as dit gebak word. Daar is baie opsies om dit te bak: jy kan dit in sout, in 'n mou, in 'n marinade, in foelie bak.
Om in foelie te bak, moet u 'n "substraat" vir hom voorberei. Skil en sny 'n paar klein aartappeltjies en twee wortels in skywe. Wikkel so 'n stuk foelie af sodat dit genoeg is om die vis toe te draai, aartappels en wortels in een laag op die rand van die foelie te plaas. Geur met sout, peper, strooi groente-olie oor.
Stap 2
Maak die vis deeglik skoon, was, klop droog met 'n papierhanddoek. Kan in porsies gesny word, u kan heel bak. Plaas die vis bo-op die aartappels. Sout dit. Sit die uieringe bo-op en gooi olie daaroor. Draai alles versigtig toe in foelie en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. Lig die foelie na 40 minute op en kyk of die vis gereed is.
Stap 3
Die oorspronklike resep om karp in sout te bak. Giet 1 kg sout op 'n bakplaat. Glad en plaas die voorbereide karp daarop, en daarna 4 hele suurlemoene. Gooi 1 kg sout bo-oor. Vis en suurlemoene moet heeltemal met sout bedek wees. Sit dit anderhalf uur in die oond (180 grade). Na hierdie tyd, verwyder die bakplaat en verwyder die vis met 'n deegroller. Moenie bekommerd wees nie, dit sal nie te sout wees nie; sout sal soveel neem as wat nodig is. Sit gesoute suurlemoene saam met vis voor.
