Dit is so lekker om te ontspan met 'n glas fyn en soet likeur! Baie is gewoond aan hierdie viskose drankies wat van bessies of vrugte gemaak word. Alhoewel speserye ook gebruik kan word om 'n heerlike likeur te maak. Anys pas byvoorbeeld goed by alkoholiese drank, spesery likeur het uitstekende ontspannende eienskappe.
Anys likeur resep # 1
Hierdie resep is geskik vir die pasiënt, want dit sal lank neem om die anyslikeur in te vul.
Ons benodig:
- 500 ml water;
- 400 g suiker;
- 45 g anys;
- 1 kaneel;
- liter alkohol;
- 5 stukke. koljander.
Neem 'n bottel met 'n smal nek. Sit speserye onderaan, vul met alkohol. Dring twee maande aan. Berei soetstroop uit suiker en gewone water, voeg dit by die aftreksel. Dring nog 'n week aan en roer alles elke twee dae. Filtreer dan die voltooide likeur, giet die likeur in verseëlbare bedieningshouers.
Anys likeur resep # 2
Dit is 'n vinniger manier om anyslikeur te maak, nuttig vir almal wat nie so lank wil wag nie.
Ons benodig:
- 200 g anysade;
- 5 liter wodka (net van hoë gehalte!);
- 2 liter water;
- 4 koppies suikerstroop.
Maal anysaad in 'n vysel, gooi dit in 'n houer, vul dit met wodka. Dring twee weke aan op 'n donker plek. Giet dan die tinktuur in die distillasie-apparaat, voeg gekookte water by. Distilleer die mengsel sodat jy twee en 'n halwe liter anysalkohol kry. Giet die dik suikerstroop in die stroop, meng dit, gooi dit in bottels wat hermeties toegemaak is. Die anyslikeur is gereed om te drink.
