Aanhangers van heerlike en gesonde kos waardeer al die voordele van bruinrys. So 'n produk is immers gesonder as gewone rys, en bevat ook voedingsvesel, proteïene en baie vitamiene. Daar is verskillende rysvariëteite wat bruinrys genoem word: bruin, rooi en wilde swart.
Dit is nodig
- - 'n glas bruinrys
- - skoon water, 3 glase is genoeg
- - 'n halwe kubus groente-sous
Instruksies
Stap 1
Spoel die rys deeglik uit voordat dit gekook word. Dit is die beste om dit onder lopende water te doen, wag totdat die water in die houer met rys helder word.
Stap 2
Nou moet die rys effens gedroog word. Dit is beter om dit in 'n kastrol of in 'n braaipan te doen; dit is nodig om die rys op matige hitte te droog. Dit is belangrik om dit gereeld met 'n spatel te roer. Sommige voeg 'n bietjie olie by tydens kook, maar bruinrys sal krummelrig wees, selfs sonder so 'n toevoeging.
Stap 3
'N Halwe kubus sous moet in warm water verdun word. Daarna word rys bygevoeg. Moenie van sout vergeet nie. Dit is nodig om rys op hoë hitte te kook, maar na kookwater word die vuur op die stoof tot die minimum beperk. Rys word onder die deksel gekook, gevolglik moet daar geen water in die pan wees nie.
Stap 4
U hoef nie die rys te roer en die deksel oop te maak nie. Dit neem ongeveer 'n halfuur om voor te berei. Daarna word die kastrol met rys van die vuur verwyder en dit ongeveer 20 minute laat sweet sonder om die deksel oop te maak. Die rys word nog sagter en krummelrig.
Stap 5
Bruinrys smaak effens anders as gewone rys. Maar dit beteken nie dat bruinrys oneetbaar is nie, inteendeel, baie beskou die neutagtige geur as die hoogtepunt van die gereg. Hierdie graankos sal 'n beroep op ondersteuners van kulinêre eksperimente vind. Dit maak uitstekende Indiese disse en pas goed by hoender en groente, sowel as vis en seekos. Bruinrys word dikwels geëet deur mense wat gewig wil verloor, omdat dit gereeld gereinig word.
