Tuisgemaakte likeurs is 'n uitstekende manier om u tuisbalk te diversifiseer. Kersie, swartdoring, plumyanka sal nuttig wees vir 'n kamerpartytjie tuis en vir 'n viering. Deur met verskillende vrugte en bessies te eksperimenteer, kan u u eie resep skep.
Giet 'Assorted'
Dit neem 'n paar maande om die komponente vir hierdie oorspronklike likeur te versamel. Die moeilikste is om geduldig op die uitslag te wag. Maar dit is die moeite werd. Ses maande na die aanvang van die proses ontvang u 'n geurige drankie met 'n veelsydige en helder smaak.
Jy sal nodig hê:
- 1 kg aarbeie;
- 1 kg appelkose;
- 1 kg kersies;
- 1 kg swartbessie;
- 1 kg frambose;
- 2,5 kg suiker;
- 5 liter wodka.
Giet bessies en vrugte in 'n bottel van drie liter terwyl dit ryp word. Plaas eers die gewaste en gedroogde aarbeie en 500 g suiker in 'n houer. As die appelkose ryp is, plaas dit in dieselfde houer en voeg nog 500 g suiker by. Voeg dan swartbessies, frambose en kersies by die bottel en gooi elke keer 'n nuwe porsie suiker. Nadat u elke variëteit gevul het, draai die bottel se nek met gaas en hou die houer in die son. Nadat u die laaste porsie bessies bygevoeg het, hou die bottel nog 2 weke in die son.
Gooi vodka in die houer, kurk goed en sit die bottel op 'n koue plek. Syg dan die likeur, bottel dit, bedek elkeen. U kan likeur na 3-4 maande op die tafel sit.
Slivyanka
Dit is een van die gewildste soorte likeurs. Gebruik Hongaarse pruime, dit is die beste geskik vir infusie.
Jy sal nodig hê:
- 2 kg pruime;
- 800 g suiker;
- 1 liter wodka.
Gooi gewaste en gedroogde pruime in 'n wye mondbottel. Vul dit met vodka sodat dit die vrugte heeltemal bedek. Plaas die houer 6 weke op 'n donker plek en maak dit dig toe. Giet die vodka in 'n aparte houer en voeg suiker by die pruime. Maak die bottel weer toe.
Syg die stroop wat ná gevolg is, na 2 weke en meng dit met die voorheen gedreineerde wodka. Syg die likeur, bottel dit en verseël goed. Die drankie sal oor ses maande gereed wees om te drink.
Giet vir hulle appels
Gebruik aromatiese laat variëteite appels om die drank voor te berei, byvoorbeeld Antonovka of Ranet.
Jy sal nodig hê:
- 2,5 kg appels;
- 1,5 liter wodka;
- 7,5 liter water;
- 2 kg suiker.
Skil en sny die appels. Sit die vrugte in 'n groot bottel, vul dit met wodka en koue gekookte water. Bind gaas om die nek van die bottel en plaas die houer 2 weke in die son. Skud dit daagliks. As die appels opsweef, sif die vloeistof deur die kaasdoek, voeg suiker by en plaas die houer vir 2 dae in die son. Neem die houer dan na 'n koel plek en hou dit 10 dae daar. Syg die likeur, bottel dit, kurk dit en sit dit in die koue. Die drankie sal oor 3 weke gereed wees.
