Baie mense onthou gelei as 'n drankie uit hul kinderjare. In kleuterskole het kinders met benydenswaardige reëlmaat dit vir middagete gekry, hoewel nie almal daarvan gehou het nie. Maar tuisgemaakte bessiejellie is 'n heerlike drankie, en beide kinders en volwassenes sal daarvan hou. Daarbenewens is jellie goed vir die gesondheid. Dit werk goed vir die spysverteringstelsel. Dit word aanbeveel om dit te drink vir gastritis, maagsweer en duodenale ulkus.
Dit is nodig
-
- Bessies (vars of bevrore) - potjie van 1 liter of minder;
- 1,5 liter en 0,5 liter water vir die verdunning van stysel;
- 3 eetlepels korrelsuiker;
- 4 eetlepels stysel.
Instruksies
Stap 1
Ons neem bessies, enige bessies sal dit doen. Kissel kan gekook word van aarbeie, bloubessies, frambose, viburnum. Cranberry jellie word beskou as die nuttigste.
Stap 2
Ons was vars bessies en sit dit in 'n kastrol. As die bessies gevries is, sit ons dit ook in 'n kastrol sonder om te ontdooi. Vul met water, laat kook. U kan die bessies direk in kookwater plaas, dan sal meer vitamiene bewaar word.
Stap 3
As daar skuim vorm nadat dit gekook is (dit hang af van die soort bessies), verwyder dit en kook die bessies verder vir 10 minute.
Stap 4
Ons filtreer die bessiekompot wat daaruit ontstaan, deur 'n sif, kaasdoek of vergiettes. Om die bessies al hul sap te gee, kan u dit met 'n gewone druk vergruis. Giet die vloeistof wat daaruit ontstaan, in 'n kastrol. Die uitgedrukte bessies kan weggegooi word. Maar jy kan kookwater oor hulle gooi, 2-3 uur daarop aandring en soos 'n swak versadigde vrugtedrankie drink (dit is vir baie ekonomiese huisvroue!).
Stap 5
Bring die gespanne vloeistof in 'n kastrol tot kookpunt. Voeg korrelsuiker by. Voeg stysel by 0,5 l koue water, roer deeglik. Giet die stysel stadig in die kokende bessiedrankie terwyl jy aanhoudend roer. Ons bring alles tot kookpunt. Kissel is gereed!
