Pasta is een van die gewildste en maklikste bygeregte. Hulle kan egter aanmekaar vashou tydens kook. Om te voorkom dat dit gebeur, moet u sekere reëls volg vir die voorbereiding daarvan.
Instruksies
Stap 1
Koop kwaliteit pasta vir kook. Produkte van goeie gehalte het 'n eenvormige kleur, effens blink, effens deurskynende oppervlak. Daar mag nie krummels en stukke pasta in die verpakking wees nie.
Stap 2
Gebruik 'n groot, diep kastrol met dik kante om te kook. Giet water daarin met 'n dosis van 1 liter per 100 g pasta: in 'n groot hoeveelheid water sal die pasta nie aan mekaar kleef nie. Sit 'n kastrol op die vuur en wag totdat die water kook.
Stap 3
Geur met sout en bietjie groente-olie. Plaas die pasta in kokende soutwater en doop dit in die middel van die pot. Moenie die vuur verminder nie, dit is nodig dat die kookproses so vinnig as moontlik herstel word.
Stap 4
Roer die pasta nadat dit gekook het om van die kante van die gereg en van mekaar te skei. Kook die pasta met die deksel oop, roer dit weer na 'n paar minute. Dit is nie meer moontlik om sout daarby te voeg nie.
Stap 5
Volg die kooktyd wat op die verpakking aangedui word tydens die gaarmaakproses, maar dit kan wissel, afhangende van die hoeveelheid pasta en water, die intensiteit van die vlam, die hardheid van die water. Daarom moet u dit probeer. Sommige mense hou van pasta gekook in Italiaanse al dente (half gekook), ander verkies 'n gereg wat op die tradisionele manier gekook word.
Stap 6
Moenie die pasta te gaar maak nie, in hierdie geval sal die gereg aanmekaar vassit. As die pasta gaar is, dreineer u die water: gebruik 'n vergiet hiervoor, of maak die pan se deksel net effens oop en giet die vloeistof uit. Moenie die pasta spoel nie, dit sal krummelrig wees.
Stap 7
Giet 'n bietjie groente of botter in die afgewerkte pasta en meng goed. Laat hulle 'n paar minute sit en roer weer. Terwyl die pasta afkoel, kan u dit verskeie kere roer, dan sal dit nie aan mekaar vassit nie.
