Pasta is 'n gunsteling bygereg vir volwassenes en kinders. Maar baie lekker is net die pasta wat nie tydens die kookproses aanmekaar kleef nie en nie in korrel verander het nie. Hoe berei u dit voor?
1. Daar moet nie min water wees nie. Gebaseer op ongeveer 1 liter water per 100 gram pasta.
2. Giet pasta slegs in 'n pot kookwater. Sout die water voordat die pasta daarin is.
3. Nadat die pasta met water in die pot gegooi is, roer dit goed sodat die pasta nie aan die onderkant van die pot vassit nie. Moenie 'n deksel daarop sit nie.
4. Nadat die water met pasta weer gekook het, roer jy weer saggies.
5. Die kooktyd word gewoonlik op die verpakking aangedui en hang af van die tipe pasta. Hoe fyner die pasta, hoe minder kooktyd sal dit neem. Gemiddeld 5-10 minute. Dit is belangrik om die pasta nie te oordadig te maak sodat dit nie oorkook nie. In die geval van pasta, is dit beter om dit nie te kook as om dit te verteer nie.
6. Gekookte pasta vou vinnig en akkuraat in 'n vergiettes.
Verder is twee opsies moontlik:
Opsie 1 (klassiek) - spoel die pasta af met water en verhit dit terwyl jy roer dit effens in 'n pan met 'n stuk botter.
Opsie 2 (vereenvoudig) - plaas die pasta in 'n vergiettes, wag totdat die water dreineer, plaas die pasta weer in die pan en voeg 'n stukkie botter of 'n lepel groente-olie by. Meng saggies.
Wenk: kies durumkoringpasta, dit is gesond en sal nie oorkook tydens kook nie.
