Daar is baie verskillende resepte vir gevulde soetrissies. Hierdie resep verskil van al die ander: kaas en aartappels word as vulsel gebruik en die gereg word in die oond voorberei.
Bestanddele:
- Bulgaarse peper - 4 stuks;
- Knoffel - 1 naeltjie;
- Medium aartappelknolle - 8 stuks;
- Hoenderbouillon - 100 g;
- 2 eetlepels paprika;
- 150 g harde kaas en mozzarella;
- 1 groot ui
- Botter;
- Groente;
- Melk - 150 g;
- Gekapte pietersielie en groen uievere - 2 eetlepels elk;
- Swartpeper en sout.
Voorbereiding:
- Die eerste ding wat u moet doen, is om die soetrissies voor te berei. Om dit te doen, moet u eers 'n pot water op die vuur sit. Was die rissies dan deeglik. Dan moet hulle in die helfte gesny word. Neem 'n lepel en verwyder die testis en septa. Dit moet versigtig gedoen word om die peper nie self te beskadig nie.
- Nadat u die water gekook het, plaas die groente in 'n kastrol en laat dit ongeveer 5 minute kook. As gevolg hiervan, moet hulle 'n bietjie sag word. Verwyder daarna die groente en plaas dit op papierhanddoeke om al die vloeistof te dreineer.
- Aartappelknolle moet geskil en goed afgespoel word. Gebruik dit dan met 'n mes om dit in klein blokkies te sny.
- Sit die pan op die vuur en voeg die botter by. Voeg dit fyn gekapte ui by wanneer dit smelt. Dit moet gesoteer word tot goudbruin en baie sag. Voeg laastens die knoffel in blokkies in die pan en braai die groente vir ongeveer 'n halwe minuut verder.
- Giet daarna die gekapte aartappelknolle, tiemie in die pan, giet die sous en melk. Strooi alles bo-oor met sout en swartpeper. Dit is die moeite werd om te oorweeg dat die aartappels nie heeltemal in vloeistof gedompel moet word nie. Stowe groente vir 20 minute op lae hitte, bedek met 'n deksel. As die vloeistof gedurende hierdie tyd wegkook, moet u dit byvoeg sodat die aartappels nie brand nie.
- Kap die paprika, uievere en pietersielie en giet alles in die pan. Sit die kaas met 'n rasper gesnipper daar.
- Ons vul die peper en plaas dit eers op 'n gesmeerde bakplaat. Strooi gerasperde mozzarella bo-oor. Plaas die groente in 'n oond van 180 tot 30-35 minute.
