Meringue is 'n bros, donsige en heerlike eierwit-bederf. Beide volwassenes en kinders is mal oor hom. U kan ook meringues gebruik om meer komplekse nageregte te skep en koeke te versier. Volg sekere reëls wanneer u dit voorberei, en u sal beslis slaag!
Instruksies
Stap 1
Skei die wittes versigtig van die geel. Eiers moet vars en verkoel wees. Nie 'n druppel geel in blankes word toegelaat nie!
Stap 2
Berei die gereedskap vir sweep voor. Dit moet skoon en droog wees. Dit is ook van toepassing op kloppies uit 'n menger.
Stap 3
Berei die versiersuiker voor. Om dit te doen, maal u die suiker eenvoudig in 'n koffiemolen.
Stap 4
Klits die wittes eers teen lae spoed met 'n menger en verhoog dit geleidelik. U moet 'n welige wit skuim hê. Voeg dan poeiersuiker in 'n eetlepel by.
Stap 5
Gaan voort met klits. Die gevolglike dik meringueskuim mag nie uit die bak val as u dit omdraai nie. Dit sal ongeveer 15 minute neem.
Stap 6
Plaas die skuim in 'n deegsak en plaas dit op 'n meelbestrooide bakplaat. Dit kan op dieselfde manier met teelepels gedoen word.
Stap 7
Bak die meringues een of twee uur in 'n oond wat voorverhit is tot 100 ° C, afhangende van die grootte van die koeke. U kan dit eers uit die oond haal nadat dit afgekoel het.
