Die woord "funchose", wat in sommige resepte voorkom, verwar mense wat nie vertroud is met die Asiatiese kookkuns nie. Maar fynproewers wat die gereg van die geheimsinnige funchose geproe het, noem dit eenparig 'n baie voedsame en gesonde produk …
Funchoza en sy oorsprong
Asiërs noem funchose wit noedels, deurskynende noedels, Thaise pasta of kristalpasta, wat van rys gemaak word, wat as die basis van lang lewe beskou word. Funchoza is al lank 'n gunsteling gereg van Japannese ninja's, want dit kan die krag van die mens se senuweestelsel aansienlik verhoog. Wit vermicelli bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene van groep B, PP en E, kalium, kalsium, mangaan, selenium, sink, koper, fosfor en yster.
Funchose bevat agt aminosure, wat noodsaaklik is vir die skepping van nuwe gesonde selle in die menslike liggaam.
Funchoza is ryk aan alle komplekse koolhidrate, wat die spiere van die liggaam langtermyn energievloei bied. Danksy koolhidrate in die liggaam word die inhoud van vette en suiker verminder, en gaan energie glad nie verlore nie. Thailand word beskou as die geboorteplek van funchose, waarvan die kalorie-inhoud 344 kcal per 100 gram van die gereg is, maar dit word wyd gebruik in Japan, China, Korea en ander Asiatiese lande. Vir die meeste mense is dit gebruiklik om rysnoedels koud te eet, maar dit is baie eetbaar warm.
Die gebruik van funchose
Op sigself is funchose 'n hartlike, aangename, maar smaaklose noedels wat met verskillende souse geproe kan word. Tradisioneel word funchose bedien met sojasous, sonder sout of ander bestanddele, met skerp aromas wat die fyn aroma van rysnoedels verdrink. Funchose word op enige manier voorberei - deur te braai, te kook of in sous te kook, wat dit met 'n heerlike vloeistof deurdring en die gevoel van honger volkome bevredig.
Wit vermicelli word beskou as 'n ideale bykos vir enige kos, want dit absorbeer 'n verskeidenheid smake en reuke.
Om die smaak van 'n gereg voorberei met rysnoedels helder te maak, is dit genoeg om 'n minimum hoeveelheid speserye daarby te voeg. Funchoza kan gebruik word in slaaie en sop, saam met seekos, vleis, vis en groente. Dit pas ook goed by geregte met gebraaide sampioene.
Aangesien rysnoedels 'n uitstekende bykos is, kan dit in enige hoeveelheid geëet word, met inagneming van die erns (restaurantkook). Hierdie voorsorgmaatreël geld veral vir liefhebbers van hierdie noedels wat ly aan siektes in die spysverteringskanaal. Funchose-slaai, onafhanklik voorberei en sonder die gebruik van warm souse, sal die maag nie skade berokken nie.
