Tuisgemaakte wafels word meestal geassosieer met kinderjare, vanielje-aroma, soetroom en ma se liefde. Miskien sal nie een van ons die warm, krakerige wafel prysgee wat pas in die wafelyster gebak is nie. Om die wafels presies dieselfde te wees as in die kinderjare, moet u dit korrek kook.
Dit is nodig
- 250 g botter
- 200 gr. suiker
- 5-6 eiers
- 500 gr. meel
- knippie koeksoda
- 5 gr. vanillien
- 700-900 ml melk
Instruksies
Stap 1
Daar is baie resepte vir tuisgemaakte wafels. U sal 'n bietjie moet eksperimenteer en die resep kies wat by u pas. Die volgende wafels word as klassiek geklassifiseer. Dit word gemaak met botter, suiker, eiers, meel, soda, vanillien en melk. Die resultaat is bros, digte wafels wat opgerol kan word terwyl dit warm is. Om sagter wafels te bak, voeg water en 3-4 eetlepels room in plaas van melk by. En om die wafels skerper en donsiger te maak, kan u 'n pakkie bakpoeier by die deeg voeg.
Stap 2
Smelt margarien of botter in 'n stoombad, sonder om te kook, voeg eiers by wat geklits is met suiker en voeg meel by. Knie die deeg baie sag met 'n lepel en voeg geleidelik melk of water by. Voeg koeksoda of bakpoeier heel aan die einde by. Maak die deeg effens vloeibaar; dit moet konsekwent soos suurroom lyk. Probeer om die deeg sonder klonte te maak, anders bak die wafels ongelyk.
Stap 3
Verhit die wafelyster. Terloops, wafelysters is baie uiteenlopend: vierkantig, en rond, en met 'n groot patroon, en met 'n klein een, en elektries, en soortgelyk aan 'n braaipan. As die wafferse ysterborde nie met Teflon bedek is nie, borsel dit met botter voordat dit die deeg ingegooi word.
Stap 4
Giet 'n skeppie deeg reguit in die middel en maak die wafelyster toe. Kyk na 30-60 sekondes. Die wafel is gereed.
Stap 5
Solank dit warm is, kan u dit enige vorm gee. Wafels word meestal in die vorm van lakens agtergelaat of in buise gerol, sodat dit dan met room gevul kan word.
