Wafel-heuningkoek is 'n wonderlike nagereg. Dit sal jou nie baie tyd neem om dit voor te berei nie, maar die resultaat sal beslis waardeer word, 'n pragtige koek het alle kans om 'n ware versiering van die tafel te word.
Dit is nodig
-
- Vir wafelkoeke:
- Suiker - 3 eetlepels;
- Meel - 1, 5 koppies;
- Eiers - 2 stuks;
- Botter - 2 eetlepels;
- Water - 1 glas;
- Soda - op die punt van die mes;
- Vanieljesuiker;
- Vir die bevrugting van koeke:
- Heuning - 250 g;
- Botter - 200 g;
- Suiker - 1 glas;
- Kakao - 30 g;
- Gemaalde okkerneute - 520 g.
Instruksies
Stap 1
Die tyd wat dit neem om 'n heuningwafelkoek te maak, hang grootliks af of u klaargemaakte winkelwafelkoeke gebruik of self bak. Ondanks die feit dat dit vinniger is om saam met koeke in die winkel te kook, is dit beter om dit self te bak, in hierdie geval sal die koek baie lekkerder word.
Stap 2
Die deeg vir wafelkoeke word soos volg geknie: gooi 2/3 koppie water in 'n kastrol, voeg suiker, soda, vanillien by en meng alles goed met 'n menger of blender. Klits dan die eiers, voeg meel by, roer weer. Giet die gesmelte botter daarna, sonder om op te hou roer, en klits dit vir 5-10 minute. Die konsekwentheid van die afgewerkte deeg moet soos suurroom lyk.
Stap 3
Skakel die wafelyster vooraf aan sodat dit goed opwarm. Smeer albei oppervlaktes met groente-olie, gewoonlik slegs vir die eerste kors. Sit 'n bietjie deeg op die bodem van die wafelyster, die regte hoeveelheid word empiries gekies - sodat die deeg, as die deksel af is, oor die hele onderste gedeelte versprei, maar nie uitvloei nie. Die wafelkoek moet ongeveer twee minute gebak word, waarna dit verwyder en afgekoel moet word.
Stap 4
Berei nou die samestelling voor om die koeke te bevrug. Verhit olie oor lae hitte, voeg heuning by. Nadat die botter in die kastrol gesmelt het, voeg die voorafgekookte kakao- en suikermengsel by. Roer vir 'n paar minute en verwyder dit dan van die hitte. Giet van die bevrugting in 'n teekoppie, voeg gemaalde okkerneute by die res. Onthou om later 'n paar neute oor die koek te strooi.
Stap 5
Water die koeke met die resulterende mengsel en stapel op mekaar. Besprinkel die boonste kors met die bevrugting wat voorheen in 'n koppie gegooi is en strooi neute bo-oor. As die koek te donsig is en die koeke uiteenlopend is, kan dit onder 'n vrag geplaas word, soos 'n kastrol. Om te verhoed dat die onderkant van die pan aan die koek kleef, moet dit goed met neute bestrooi word. Laat die koek afkoel.
