Porcini sampioene is ideaal vir alle soorte kos. Hulle grootste voordeel is dat hulle nie van kleur en smaak verander tydens verwerking nie (kook, droog, braai, ens.). Porcini-sampioene kan gebruik word om braaivleis, voorgeregte, bykosse, marinades, sop te kook, maar porcini-sampioene met suurroom is 'n baie gewilde gereg.
Dit is nodig
-
- Porcini sampioene (doppies) - 250 gram;
- uie - 2 koppe;
- suurroom - 250 gram;
- peper
- sout
- speserye
- pietersielie
- dille na smaak.
Instruksies
Stap 1
Skil die porcini-sampioene deeglik. Gooi gekookte water oor.
Stap 2
Sit suurroom in lae in 'n pan, dan gekapte sampioene en uie.
Stap 3
Strooi sout en speserye oor. Bedek en laat prut vir 8 tot 10 minute.
Stap 4
Besprinkel die sampioene met pietersielie en dille voor opdiening.
