Knoffel is uiters voordelig vir die mens se gesondheid. Dit dien nie net as 'n wonderlike geurmiddel vir baie geregte nie, maar word ook in die tradisionele en volksgeneeskunde gebruik om verkoue te voorkom. In die winter is dit byna onmoontlik om vars knoffel te vind, en die opbergingsreëls in winkels laat dikwels veel te wense oor. U kan die groente persoonlik voorberei om dit in die winter te stoor, sodat dit u voordele en smaak geniet gedurende die koue seisoen.
Dit is nodig
- - knoffel
- - oond
- - ou panty
- - bokse of bokse
- - sout
- - glas houer
Instruksies
Stap 1
Om knoffel dwarsdeur die winter te bewaar, moet dit eerstens betyds en korrek versamel word. Oes winterknoffel (in die herfs geplant) aan die einde van Julie - vroeg in Augustus. 'N Teken van rypwording van hierdie soort knoffel is die krakie van die blom van die bloeiwyse. Lenteknoffel (in die lente geplant) word einde Augustus - vroeg in September geoes. Ryp is die knoffel waarin die onderste dele van die blare uitgedroog het, en die boonste het geel geword en gevrek. Die koppe moet stewig wees, die tande moet maklik van mekaar geskei word, die film moet maklik verwyder word.
Stap 2
Maak die knoffel droog. Dit kan buitenshuis gedoen word as die weer droog en sonnig is, of in 'n oond van ongeveer 45 grade. Goed gedroogde koppe ritsel met doppe.
Stap 3
Stoor knoffel op een van die volgende maniere: warm - by 'n kamertemperatuur van 16-18 grade, of koud - by 'n temperatuur van 1-3 grade. Om hierdie groente op te berg, is dit die beste om kartondose of bokse te gebruik; u kan dit ook in ou nylon-panty in opgeskorte toestand bêre.
Stap 4
Probeer 'n ander manier om knoffel op te gaar - neem 'n groot glaspot, gooi sout op die bodem en lê dan die ongeskilde koppe uit sodat dit nie aan mekaar raak nie. Voeg daarna weer 'n laag sout by sodat die koppe in die sout gedompel word. Wanneer die pot vol is, maak dit toe met 'n deksel van plastiek en plaas dit op 'n koel, donker plek.
